Basil-Fyldt Bøf Opskrift

2018

Ingredienser

1 oksekød øverste mørbradssteg (1-1 / 2 tommer tyk og 2 til 2-1 / 2 pund)

  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 1/4 tsk tørret persille flager
  • 1-1 / 2 kopper letpakkede friske basilikeblade, groft hakket
  • 1/4 kop fint hakket løg
  • 4 hvidløgskværn, hakket
  • 1-1 / 2 tsk hakket frisk rosmarin eller 1/2 tsk tørret rosmarin, knust
  • 1/8 tsk hakket frisk timian eller knibbtørret timian
  • 1 tsk olivenolie
  • Retninger

Med en skarp kniv, lav fem længdesnit skærer tre fjerdedele af vejen gennem bøf. Kombiner salt, peber og persille; gnid over bøf.

I en lille skål, kombinere basilikum, løg, hvidløg, rosmarin og timian. Stuff i lommer i bøf. Ved hjælp af kraftige snor skal du binde bøf ved 2-in. intervaller, lukning af lommer. Drizzle med olie.
Grill dækket over indirekte medium varme i 35-45 minutter eller indtil kødet når ønsket doneness (for medium-sjældne, et termometer skal læses 145 °, medium, 160 °, godt gjort, 170 °). Dæk og lad stå i 5-10 minutter. Fjern streng før skæring. Udbytte: 6-8 portioner.
Redaktørens note:
Bøf kan også bages, afdækkes, ved 400 ° i 45 minutter eller indtil kød når ønsket doneness. Ernæringsmæssige fakta

4 ounce vægt: 156 kalorier, 5 g fedt (2 g mættet fedt), 46 mg kolesterol, 199 mg natrium, 1 g kulhydrat (0 sukkerarter, 0 fiber), 24 g protein.

Diabetiske udvekslinger: 4 magert kød.

Populære Menu

Post Din Kommentar

Læs Mere