Basil Jelly Opskrift

2018

Vi vokser masser af basilikum til vores lokale landmænd marked, og dette er en unik måde at bruge den. Geléen er virkelig god med flødeost som en forretter. Jeg kan også godt lide at kombinere en krukke med 1 kop grillesauce og simme min kødboller eller cocktailvinduer i blandingen. -Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin

Ingredienser

  • 4 kopper vand
  • 2 kopper fast pakket frisk basilikum blade, finhakket
  • 1 pakke (1-3 / 4 ounces) pulveriseret frugt pektin
  • 3 dråber grøn mad farve, valgfri
  • 5 kopper sukker

Retninger

I en stor kasserolle, bringe vand og basilikum til kog. Fjern fra varme; dække og lad stå 10 minutter. Stamme og kassere basilikum. Return 3-2 / 3 kopper flydende til gryden. Omrør pektin og om ønsket madfarvning. Vend tilbage til en kogende kog over høj varme. Rør sukker. Kog 1 minut, omrør konstant. Fjern fra varme; skum af skum.
Ladle varm væske i varme halvpint krukker, forlader 1/4-in. headspace. Tør fælge. Center låg på krukker; skrue på båndene indtil fingerspidsen er tæt.
Sæt krukker i kanner med kogende vand, så de er helt dækket af vand. Koge; behandles i 15 minutter. Fjern krukker og afkøles. Udbytte: 6 halvpints.
Redaktørens Bemærk: Den behandlede tid er angivet for højder på 1.000 fod eller mindre. Tilføj 1 minut til behandlingstiden for hver 1.000 fod ekstra højde.

Ernæringsmæssige fakta

2 spsk: 81 kalorier, 0 fedt (0 mættet fedt), 0 kolesterol, 0 natrium, 21 g kulhydrat (21 g sukkerarter, 0 fiber), 0 protein.

Populære Menu

Post Din Kommentar

Læs Mere