Bedste majsbrød dressing opskrift

2018

Når folk tænker på "Thanksgiving", tænker deres tanker ofte på kalkun og dressing. Dette er min version af dressing, og hele min familie elsker det. -Kim Kreider, Mount Joy, Pennsylvania

Ingredienser

  • 4 kopper vand
  • Tyrkiet giblets
  • CORN BREAD:
  • 1-1 / 4 kopper allround mel
  • 3/4 kop gul majsmælk
  • 1/4 kop sukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 æg
  • 1 kop mælk
  • 1/4 kop vegetabilsk olie
  • DRESSING:
  • 2 selleri ribben, finhakket
  • 1 stor løg, finhakket
  • 1 kop hakkede pekannødder
  • 1 kop smør, blokeret
  • 6 kopper kuberet blødt brød (1/2 tommer terninger)
  • 2 æg, slagne
  • 1-1 / 2 tsk fjerkræ krydder
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber

Kørselsvejledning

I en stor gryde skal vand og giblets koges. Reducer varme; dække og koge i 2 timer.
I mellemtiden, i en stor skål, kombinere mel, majsmel, sukker, bagepulver og salt. Kombiner ægget, mælken og olien; omrør i tørre ingredienser lige indtil fugtet. Overførsel til smurt 9-in. firkantet bageplade.
Bages ved 400 ° i 18-20 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent. Cool på et trådstativ. Skær majsbrød i 1/2-in. terninger; sæt til side.
Stamme bouillon, kassere giblets. Sæt bouillon til side; kølig lidt. I en stor stegepande sautes selleri, løg og pekannødder i smør, indtil grøntsager er ømme. Overfør til en stor skål. Rør majsbrød, kubet brød, æg, krydderier og nok reserveret bouillon til at nå ønsket fugtighed (ca. 1-1 / 2 kopper). Gem resterende bouillon til en anden brug.
Overfør til smurt 13x9-in. bageplade. Dæk og bages ved 350 ° C i 35 minutter. Afdække; bage 8-10 minutter længere eller indtil et termometer læser 160 ° og toppen er let brunet. Udbytte: 12 portioner.
Redaktørens Note: Denne opskrift gør nok dressing til at sætte en 12 pund kalkun. Hvis det bruges til at sætte fjerkræ i stedet, skal æggene i dressingen erstattes med 1/2 kop æg erstatning. Bages indtil et kødtermometer læser 180 ° til fjerkræ og 165 ° til dressing.

Ernæringsmæssige fakta

3/4 kop: 434 kalorier, 30g fedt (12g mættet fedt), 124mg kolesterol, 651mg natrium, 34g kulhydrat (7g sukkerarter, 3g fiber), 9g protein.

Populære Menu

Post Din Kommentar

Læs Mere