Kylling Champignon Stir-Fry Opskrift

2018

Mød kokken: Jeg er sygeplejerske i et lille hospital, og jeg kan godt lide at prøve opskrifter på medarbejdere. Da jeg fik dem til at prøve denne, sluttede gryderet op i tomrum! -Christina Thompson, Howell, Michigan

Ingredienser

  • 1 spsk sojasovs
  • 1 stor æggehvide
  • 1 tsk sesamolie
  • 1/2 tsk brunt sukker
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1/8 tsk hvid peber
  • 1 pund udbenet skinnende kyllingebryst, skåret i 1/2 tommer terninger
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1/2 kop kylling bouillon
  • 1/4 kop østersovs
  • 2 spsk koldt vand
  • 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, delt
  • 1-1 / 2 tsk hakket frisk gingerroot
  • 2 hvidløgskrydderier, hakket
  • 2 grønne løg, skiver
  • 4 mellemstore gulerødder, kuberede
  • 1 pund friske svampe, kvartede
  • 1/4 pund friske sne ærter, trimmet og skåret i halv

Retninger

I en skål kombineres de første seks ingredienser; Kast med kylling. Køles i 30 minutter. I en lille skål kombineres majsstivelsen, bouillon, østersovs og vand, indtil det er glat. Sæt til side.
I en wok eller stor stegepande varmes 2 spsk olie over mellemhøje. Tilsæt ingefær, hvidløg og løg; omrør steg 1 minut. Tilsæt kylling og fortsæt med at stege, indtil kyllingen ikke længere er lyserøde. Fjern kylling og grøntsager fra panden. Tilsæt resterende olie; rør frugt gulerødder 3 minutter eller indtil skarp-tender. Tilsæt svampe og ærter; omrør steg 1 minut. Returner kylling og grøntsager for at panorere. Rør bouillon blandingen og hæld i stegepande, kog og rør indtil saucen er fortykket. Server med det samme. Udbytte: 6 portioner.

Ernæringsmæssige fakta

1 hver: 246 kalorier, 12g fedt (2g mættet fedt), 42mg kolesterol, 762mg natrium, 14g kulhydrat (4g sukkerarter, 3g fiber), 21g protein. Diabetiske udvekslinger: 3 magert kød, 1 grøntsag, 1 fedt, 3/4 stivelse.

Populære Menu

Post Din Kommentar

Læs Mere