Pande omelet opskrift

Indholdsfortegnelse:

Pande omelet opskrift
Pande omelet opskrift
Anonim

Morgenerne kan være en travl tid, og morgenmad er ofte dagens mest forsømte måltid. Den nemmeste, hurtigste ret, der kræver minimal planlægning, vinder ofte, især hvis du fodrer en flok. Hvis du er træt af granolabarer og ønsker at tilføje et varmt måltid til din morgenrutine, så prøv pladeæg.

Pandeæg er en hurtig og nem måde at tilberede mange æg på på én gang. Resultaterne ligner en frittata eller en tyk omelet, hvilket gør dem særligt gode til at lægge bagels eller toast på. Der er et par store plusser ved at bage æg i ovnen: der er minimal forberedelse, du behøver ikke stå og se dem lave mad, de kan brødføde en flok, tage sig af din madlavning for ugen, og de er alsidig.

Nyd pladeæg som de er til en proteinrig morgenmad, måske med et strejf eller to varm sauce. Brug dem som protein på din morgenmadssammie (det er den perfekte størrelse til firkantet brød) eller kombiner dem med kogte kartofler og salsa til morgenmadsburritos. Denne opskrift anbefaler at tilføje revet ost og hakket peberfrugt og løg for smag og konsistens, men du er velkommen til at udelade dem eller tilføje dine yndlingsblandinger.

Ingredienser

  • Kogespray eller vegetabilsk olie/smør til at smøre panden
  • 18 store æg
  • 1/2 kop mælk eller ikke-mejeriprodukter
  • 1 1/4 teskefuldekosher s alt
  • 1/2 tsk kværnet sort peber
  • 1 kop revet cheddarost eller revet ost efter eget valg
  • 1/2 kop peberfrugt, i små tern
  • 1/4 kop løg, i små tern

Trin til at gøre det

  1. Saml ingredienserne.
  2. Forvarm ovnen til 375 F. Brug madlavningsspray til generøst at smøre en halvt pladeform med kant, cirka 18 x 13 tommer.

    Kombiner æg, mælk, s alt og peber i en stor skål. Pisk med et piskeris, indtil alle æggene er brudt sammen, og blandingen har en ensartet gul farve.

  3. Hæld forsigtigt æggeblandingen i den forberedte pladeform. Hvis du bruger, drys osten over efterfulgt af peberfrugt og løg.
  4. Bag lige indtil æggene er gennemstegte i midten, ca. 15 minutter.
  5. Lad afkøle et par minutter i gryden. Brug en skarp kniv til at skære i 12 firkanter. God fornøjelse!

Sådan opbevares og fryses

  • Skær og opbevar rester af pladeæg i en lufttæt beholder i køleskabet, adskil lagene med pergament eller vokspapir. Æggene holder sig i tre dage og kan genopvarmes i en brødrister eller mikroovn.
  • For at fryse skal du lægge æggeskiverne i lag med plastfolie og pakke dem tæt ind. Tilføj til en frysepose med lynlås, klem luften ud og frys i op til tre måneder. Optø i køleskabet før genopvarmning og brug.

Opskriftstip

Hvis du er bekymret for at spilde æggeblandingen, mens du overfører den til ovnen, kan du gøre tingene i en lidt anden rækkefølge.

  • Efterbland æggene, træk ovnristen ud og tilsæt den forberedte pladeform.
  • Hæld æggeblandingen i gryden (allerede i ovnen), og pas på ikke at brænde dig.
  • Tilføj eventuelt toppings, skub stativet ind, og bag.

Opskriftsvarianter

Det er nemt at tilpasse pladeæg, så de passer til din smag. Du kan endda tilføje forskellige toppings til hver halvdel af panden. Vandholdige ingredienser (som frossen spinat) skal koges eller presses tørre før brug. Ud over revet ost, peberfrugt og løg kan du prøve nogle af disse velsmagende muligheder og blande og matche som du vil:

  • Op til 1/2 kop skinke i tern eller kogt, drænet pølse eller bacon
  • 1/2 kop frossen spinat, optøet, drænet og presset for overskydende væske
  • Op til 1/2 kop sauterede svampe, al væske drænet væk
  • Skift den revne ost ud med 1/2 kop smuldret feta- eller gedeost
  • 1/4 kop hakkede soltørrede tomater
  • 1/4 kop skivede sorte oliven

Anbefalede: