Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Når du leder efter en klassisk cocktail at nyde før et måltid, er det få, der er så tilfredsstillende som den berømte Negroni. Det er en sofistikeret aperitif med lige dele gin, Campari og sød vermouth og så let, at alle kan blande det sammen.
Campari kan være en erhvervet smag, som nogle mennesker vil elske, mens andre ikke vil. I denne cocktail opvejer den søde vermouth og urtegin noget af den italienske spiritus bitterhed, så den er mere velsmagende. Dette gør også Negroni til en god drink at bruge, når du træner dine smagsløg til at nyde bitre aperitiffer.
Mens den typisk røres og serveres på klipperne, kan Negroni også rystes og sis over i et cocktailglas med et citrontwist. Uanset om det er rystet eller omrørt, er det en fantastisk måde at starte ethvert måltid på, og det vil helt sikkert imponere middagsselskabets gæster.
"Jeg brugte Aviation Gin og Cocchi Americano som den søde vermouth, som er mørkere end andre søde vermouths. Resultatet var en drink, der ikke var helt så levende i orange farve som andre, jeg har nydt, men det var utrolig lækker. Det tog kun få minutter at blande sammen, og den enkle opskrift er nem at huske." -Danielle Centoni
Ingredienser
- 1 ounce gin
- 1 ounce sød vermouth
- 1 ounce Campari
- Orange twist eller skive,til pynt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld gin, vermouth og Campari i et gammeldags glas fyldt med isterninger.
Rør godt rundt.
Pres forsigtigt et appelsin-twist eller -skive over glasset, og tilsæt det derefter som pynt. Server og nyd.
Tips
- Ginen kommer til at lave eller ødelægge din Negroni. Sørg for at vælge en high-end gin som dem, du ville blande i en martini. Hendrick's, Bombay og Beefeater er alle fremragende valg.
- Vælg en sød vermouth, der er af samme kvalitet som gin og Campari. Carpano Antica, Cocchi og Dolin er alle gode valg.
- Hvis du skal støve vermouthflasken af, er det sandsynligvis på tide at udskifte den. Den forstærkede vin har en holdbarhed på kun tre måneder, når flasken er åben.
Opskriftsvarianter
Juster Campari'en, hvis det er nødvendigt. Dette er især vigtigt, hvis du er ny til bitre aperitiffer, fordi det ikke er en smag, som alle er vant til - især amerikanere. Vi har lært at nyde søde drinks og lejlighedsvis tørre cocktails, men bitter er i et helt andet område.
- Hvis du hælder en Negroni i fuld styrke og finder ud af, at det er for meget for dig, så prøv at "træne din gane" for at nyde den bitre smag. Skær Campari i halve og dobbelt op på gin, næste gang du blander en. Efter et stykke tid vil dine smagsløg vænne sig til den unikke smag, og du kan arbejde tilbage til den originale opskrift.
- Er du ikke fan af gin? Hæld vodka i stedet for. Drinken vil ligne en Campari-cocktail, selvom vermouth er en god tilføjelse.
Negroniernes historie
Det er en udbredt opfattelse, at Negroni blev skabt og opkaldt efter grev Camillo Negroni i 1920'erne. Historien fortæller, at drinken blev opfundet, da han bestilte en Americano med gin på Caffè Casoni i Firenze, Italien.
Er det sandt? Der er virkelig ikke noget endeligt svar. Som det ofte sker i cocktailverdenen, er historien blevet forvirret gennem årene. Selv spørgsmålet om grev Negronis eksistens er blevet sat i tvivl. Dette har ført til nogle store debatter og en masse forskning i oprindelsen af Negroni.
Hvor stærk er negronien?
Negroni er udelukkende lavet af spiritus, og som med alle drinks af denne slags, er det ikke en svag drik. Den er heller ikke den stærkeste, selvom den giver den klassiske dry martini et løb for pengene. I gennemsnit kan du forvente, at en Negronis alkoholindhold er et sted omkring 24 procent ABV (48 bevis). Tag det roligt og nyd en med aftensmaden, og skift derefter til noget lidt lettere.
Anbefalede:
Blood Orange Negroni-opskrift
Prøv et andet bud på en klassisk cocktail og Lav en Blood Orange Negroni
Sådan laver man McDonald's berømte specialsauce
Lær, hvordan du gør den originale McDonald's Big Mac berømt "særlig sauce". Troede at være en hemmelighed, den har været offentlig i årevis
Frankfurts berømte grønne sauce opskrift
Den berømte Frankfort grønne sauce fra Tyskland er en cremet blanding af friske urter, yoghurt, creme fraiche og olie, der serveres kold over kartofler og æg
Applebee's Berømte Honning Barbecue Riblets opskrift
Efterlign Applebees berømte honning-BBQ-riblets, et godt valg til en festret, med denne enkle, nemme og lækre opskrift
Monka' Berømte Seafood Chowder-opskrift
Lav skaldyrssaften, der er signaturretten på Monks' Bar and Restaurant i landsbyen Ballyvaughan i County Clare, Vestirland