Opskrift på honningsmørchips

Indholdsfortegnelse:

Opskrift på honningsmørchips
Opskrift på honningsmørchips
Anonim

Honningsmør kartoffelchips er s alte, søde og så vanedannende. Kartoflerne skæres i tynde skiver og dyppes derefter i et lille eddikebad, før de steges for det ultimative knas. Et honningsmør glaserer chipsene for at skabe en smuk glans og knas. Denne opskrift skruer op for varmen med tilsætning af chili-hvidløgssauce for et lille kick i hver bid.

Disse chips er en vildt populær dagligvarebutikssnack i Korea, der skabte en trend kaldet "Honey Butter Craze" blandt sydkoreanere. Chips kan være svære at finde i visse områder af USA, så denne opskrift gør det nemt at nyde derhjemme.

Du kan skære kartoflerne i forvejen, hvis du ønsker at spare tid. Sørg for ikke at springe skylningen eller iblødsætningsprocessen over, hvis du vil have chipsene super sprøde. Brug den bedste kvalitet smør og honning, du kan finde - tro os, det gør en forskel. Kig efter fransk eller irsk smør, og hold dig til en lokal honning, hvis du kan for den bedste smag. Disse chips er lækre varme ud af honningglasuren, så vi foreslår, at du spiser dem, så snart de er kølige nok til at håndtere.

Ingredienser

  • 1 pund rødbrune kartofler
  • 1/4 kop hvid eddike
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 6 spsk s altet smør
  • 1/4 kopskat
  • 1/2 tsk chili-hvidløgssauce
  • Havs alt, til servering

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Skær kartoflerne i ca. 1/16 tomme tykkelser, helst med en mandolin.

Image
Image

Skyl kartoflerne i koldt vand, indtil vandet er klart. Dette vasker stivelsen af kartoflerne, hvilket vil hjælpe dem med at blive sprøde.

Image
Image

Tilføj den hvide eddike til 4 kopper koldt vand. Overfør de skårne kartofler til væsken og læg dem i blød i 30 minutter.

Image
Image

Dræn kartoflerne, skyl og dup dem helt tørre. Mens kartoflerne tørrer, opvarmes olien i en stor gryde til stegetemperatur, 375 F. Du kan bruge et stege- eller sliktermometer til at hjælpe dig med at holde øje med temperaturen.

Image
Image

Steg chipsene i portioner, ca. 3 til 5 minutter, under jævnlig omrøring med en hulske, indtil de er gyldenbrune.

Image
Image

Brug en hulske til at overføre chipsene til en bageplade beklædt med køkkenrulle til afdrypning.

Image
Image

Når du er færdig med at stege, opvarmer du smør, honning og chili-hvidløgssauce i en stor gryde over medium-høj varme, indtil de er smeltet og indarbejdet.

Image
Image

Fjern papirhåndklæderne fra bagepladen med chipsene, og dryp derefter honningsmørblandingen over chipsene. Vend forsigtigt til pels. (Du kan også smide chipsene med honningsmørret i en stor skål, hvis det ønskes).

Image
Image

Drys honningsmørchipsene med lidt havs alt efter smag og server med det samme. Dissechips kan ikke opbevares godt, så sørg for at nyde det med det samme.

Image
Image

Opskriftstip

  • Du kan undlade chili-hvidløgssaucen, hvis du ikke leder efter en lidt spicy chip. Honningen og smørret i sig selv er lige så lækkert.
  • Us altet smør virker også, bare smid chipsene med ekstra s alt efter smag.

Anbefalede: