Opskrift på bagt ravioli

Indholdsfortegnelse:

Opskrift på bagt ravioli
Opskrift på bagt ravioli
Anonim

Denne raviolibagning er et glimrende valg til et travlt hverdagsmåltid. Du behøver kun 5 ingredienser, og forberedelsen er en leg. Brug en krukke med din favorit marinara eller spaghetti sauce sammen med en række forskellige oste og butikskøbte ravioli. Vælg en grundlæggende oste-ravioli, eller skift den ud med spinat- og ricotta-ravioli, kød- eller fjerkræfyldte ravioli, eller ravioli med grøntsagsfyld, såsom butternut squash, artiskok eller champignon.

En anden god ting ved denne opskrift er, at den kan laves med enten frisk eller frossen ravioli. Afkølet ravioli koges i cirka 3 til 5 minutter før gryden samles, og den bager på cirka 35 minutter. Hvis du vælger at bruge frosne ravioli, kan du springe kogetrinnet over, og der er ingen grund til at tø op, men det tager cirka en time at bage og skal dækkes med folie i cirka halvdelen af tiden. Uanset hvad, vil du få et lækkert familiemåltid på bordet med minimal indsats.

Ingredienser

  • 20 ounces nedkølet oste-ravioli (eller omkring 20 til 24 ounce frosne ravioli)
  • 3 1/2 til 4 kopper marinara sauce (ca. 28 til 32 ounces)
  • 1 kop ricottaost
  • 3 kopper revet mozzarellaost (eller mere)
  • 2/3 kop revet parmesanost, delt
  • 1 spsk hakket frisk basilikum (eller hakket frisk persille), valgfri

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne. Smør en 3-quart bradepande let med olie, og forvarm ovnen til 350 F.

Image
Image

Hvis du bruger frisk nedkølet ravioli, skal du bringe en stor gryde vand i kog og koge ravioli i den minimumstid, der er angivet på pakken. Dræn grundigt. Hvis du bruger frosne ravioli, skal du springe dette trin over.

Image
Image

Kombiner ricottaosten i en lille skål med 1/3 kop parmesanost.

Image
Image

Fordel ca. 1 kop marinara-sauce i bunden af den tilberedte bradepande. Top med halvdelen af ravioli og yderligere 1 kop marinara sauce.

Image
Image

Hæld ricottaostblandingen jævnt over saucen og top med ca. 1 til 1 1/2 kop mozzarellaost.

Image
Image

Top gryden med den resterende ravioli, mozzarellaost og den resterende 1/3 kop parmesanost.

Image
Image

Bag den friske ravioli-gryde i 30 til 40 minutter, eller indtil den er brunet og bobler rundt i kanterne.

Hvis du bruger frosne ravioli, skal du dække bageformen med folie og bage i 35 minutter. Afdæk og bag i yderligere 20 til 30 minutter, eller indtil de er brune og boblende.

Tag ravioli-gryden ud på en rist, og lad den stå i 10 minutter før servering.

Image
Image

Pryn den bagte ravioli med hakkede eller skåret (chiffonade) basilikumblade, hvis det ønskes.

Image
Image

Server med ekstra parmesanost til drys.

Image
Image

Hvad skal man servere med bagt ravioli

Der er mangeting du kan servere med denne ravioli-gryde. Her er nogle ideer:

  • Hvidløgsbrød
  • Grøn salat
  • Panderistede peberfrugter
  • Dampet broccoli
  • Sauteret zucchini
  • Braiserede grønne bønner
  • Panzanella-salat
  • Marineret ristet rød peber

Sådan opbevares og fryses

  • Opbevar rester af bagt ravioli på køl i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
  • For at fryse rester af bagt ravioli, skal du overføre den til lynlåse fryseposer eller lufttætte beholdere. Frys ravioli i op til 3 måneder. Optø ravioli i køleskabet natten over, før de genopvarmes.
  • For at genopvarme skal du lægge ravioli i et ovnfad, dække med folie og bage det i en 375 F ovn i ca. 25 minutter, eller indtil det er varmt og boblende.

Skal du koge raviolien inden bagning?

Frisk nedkølet ravioli skal koges, før den bages, men det tager kun 3 til 4 minutter. Hvis du laver den med frossen ravioli (se nedenfor) skal den ikke koges, men du får længere bagetid.

Hvad er nogle gode erstatninger for mozzarellaost?

  • Fontina ost smelter godt og har en nøddeagtig smag. Den er mere cremet end trævlet.
  • Provolone ligner, men lidt stærkere i smagen og smelter som mozzarella.
  • Schweizisk ost er sød og nøddeagtig i smagen og smelter let.

Make It Ahead

  • Arranger raviolilagene i en 9 x 13-tommer bradepande eller engangs-aluminiumsbageform, men bag ikke. Dæk gryden tætmed folie og frys det i op til 1 måned.
  • For at bage ravioli-gryden fra frossen, forvarm ovnen til 400 F. Bag gryden, tildækket, i 1 time. Afdæk og bag i ca. 10 til 20 minutter længere, eller indtil det er varmt og boblende.

Opskriftsvarianter

  • Kødbagt ravioli: Brun ca. 1/2 til 1 pund hakket oksekød, italiensk pølse eller hakket kalkun. Kombiner det med marinaraen eller pastasaucen og fortsæt med opskriften.
  • Bagt ravioli med svampe: Sauter 1 kop skivede svampe, 1/2 kop hakkede løg og 1/2 kop peberfrugt. Tilføj grøntsagerne til saucen og fortsæt med opskriften.
  • For en lettere gryderet skal du udelade ricottaosten og halvdelen af parmesanosten og reducere mozzarellaosten til 2 kopper.
  • For en cheesier ravioli, brug 2 kopper ricotta; tilføj halvdelen til det første lag og den anden halvdel til det øverste lag. Afslut med de resterende mozzarella- og parmesanoste.

Anbefalede: