Ølbrød uden gær

Indholdsfortegnelse:

Ølbrød uden gær
Ølbrød uden gær
Anonim

Det er nemt at bage et smukt brød, selvom du ikke har en pakke gær i huset. Alt du behøver er fem enkle ingredienser, inklusive en dåse med din yndlingsøl. Da øl er brygget med gær, hjælper det brødet med at hæve, og der er ingen æltning nødvendig. Udover øl skal du bruge selvhævende mel, sukker, s alt og smør. Hvis du ikke har selvhævende mel ved hånden, skal du erstatte en tilsvarende mængde universalmel plus 1 spsk bagepulver og en yderligere 1/2 tsk s alt.

Ingredienser

  • 1/2 kop us altet smør, smeltet, mere til gryden
  • 3 kopper selvhævende mel
  • 1/4 kop sukker
  • 1/2 tsk s alt
  • 1 (12-ounce) dåseøl

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 9 x 5-tommers brødform og stil til side.

Image
Image

Kombiner selvhævende mel, sukker og s alt i en stor røreskål.

Image
Image

Hæld øllet i, og rør det sammen.

Image
Image

Hæld dejen i den forberedte brødform. Hæld det varme, smeltede smør forsigtigt over toppen af dejen. Det vil ikke blive absorberet i dejen, før bagningen begynder.

Image
Image

Bag i 45 til 50 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Stik en tandstik eller metalspyd imidten af brødet. Hvis det kommer tørt og rent ud, er det færdigt.

Image
Image

Afkøl i gryden på en rist i 15 minutter.

Image
Image

Hold en rist mod toppen af brødet og hurtigt, men vend det forsigtigt på hovedet, så toppen af brødet er i bunden. Stil til side til afkøling. Dette vil tillade smørret at glide tilbage i brødet.

Image
Image
  • Når den er afkølet, skæres og serveres. Nyd med en klat smør og din yndlingsøl!
  • Tip

    Dette brød kan laves i en brødform og skæres i skiver, eller det kan tilberedes i en muffinform til individuelle ølbrød. Alt du skal gøre er at hælde dejen i forede muffinsforme, der fylder hver kop cirka 2/3 fuld. Pensl toppen af hver enkelt med det smeltede smør og bag i ca. 20 minutter.

    Opskriftsvarianter

    Når du indser, hvor nemt det er at bage øllebrød, er det sjovt at begynde at tilføje nogle ekstra blandinger for at lave en række forskellige smags- og teksturer.

    • Oregano ølbrød: Bland 1/2 kop finthakkede friske oreganoblade i dejen, når du tilføjer øllet.
    • Bacon Cheddar Ølbrød: Bland 1 kop revet cheddarost og 1/4 kop hakket sprød bacon i dejen, når du tilføjer øllet.
    • Tex-Mex Ølbrød: Bland 1/2 kop kogte majskerner og 2 spsk jalapenopeber i tern i dejen, når du tilføjer øllet. Du kan endda lave dette ved at bruge en mexicansk øl for endnu mere smagsoplevelse.

    Anbefalede: