New York Sour

Indholdsfortegnelse:

New York Sour
New York Sour
Anonim

New York sour er en fascinerende smagsoplevelse. Det er en simpel variation af den berømte whisky sour, der tilføjer en rødvinsfloder, der tilbyder to lag af smag, der integreres med hinanden, mens du drikker. Dette er også en smuk cocktail, og den er nem at blande derhjemme.

Denne klassiske whiskycocktail laves oftest med rugwhisky, selvom bourbon også er et populært valg. Mens rug vil give den en krydret snap, er begge et glimrende match til den søde og sure base. Enhver rødvin vil virke. Tørre, frugtige røde som Bourdeaux, Malbec og Shiraz er typiske, og det er også en god brug for røde blandinger.

Du behøver ikke at være en mesterbartender for at lave denne drink, fordi rødvinen vil flyde naturligt. Det vil endda forblive på toppen i et stykke tid, mens du drikker, og de fleste mennesker nyder fornemmelsen af de to lag. I starten får du mest vin, så bliver hver slurk gradvist mere en whisky sour. Hvis du vil blande din New York sour og nyde en enkelt smag, så gå efter det! Bartendere vil ofte servere det med et sugerør, så den, der drikker, kan vælge. For et sjovt eksperiment skal du blande to drinks og prøve det begge veje samtidigt for at se, hvilken du foretrækker.

Ingredienser

  • 2 ounces rugwhisky eller bourbon
  • 1 ounce friskpresset citronsaft
  • 1/2 til3/4 ounce simpel sirup efter smag
  • 1/2 til 3/4 ounce tør rødvin

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Hæld whiskyen, citronsaften og den simple sirup i en cocktailshaker. Fyld med is.

Image
Image

Ryst godt.

Image
Image

Sig i et gammeldags glas fyldt med frisk is.

Image
Image

Flyd rødvin ovenpå ved at hælde den langsomt over bagsiden af en barske.

Image
Image

Server og nyd.

Image
Image

Tips

  • For at få en afbalanceret drink, hæld lidt mindre, når du bruger en rig 2:1 simpel sirup og lidt mere, når du bruger en 1:1 sirup. Du vil måske også justere den med forskellige whiskyer.
  • Frisk citronsaft er essentielt i enhver sur cocktail. En stor citron giver næsten 2 ounce, så den ene halvdel burde være nok til en enkelt drink.
  • For at maksimere juiceudbyttet, lad frugten komme til stuetemperatur. Rul det fast under din håndflade på tælleren, før du skærer det.

Opskriftsvarianter

  • Ligesom whisky sour giver tilsætning af en æggehvide drinken en lækker mundfornemmelse og skummende top (vinen vil synke under æggeskummet). Når du gør det, skal du først tørryste ingredienserne uden is, derefter fylde shakeren med is og ryste igen i mindst 30 sekunder. Indtagelse af rå og letkogte æg udgør en risiko for fødevarebåren sygdom.
  • For en rigere, mørkere sødme, brug ahornsirup eller simpel sirup lavet med råsukker eller kokossukker.

Hvor stærk er en New York Sour?

DenNew York sour er en moderat cocktail. Med en 80-fast whisky og den gennemsnitlige rødvin blander den op til omkring 16 procent ABV (32 proof), eller lidt stærkere end et helt glas vin alene.

Anbefalede: