Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Gulasch er en traditionel paprika-tung ungarsk gryderet lavet af kalvekød, svinekød, oksekød eller lam, med en række grøntsager lige fra gulerødder og løg til selleri og peberfrugt. Den amerikanske version af gullasch bevarer nogle af de sunde smage, men tilføjer kort pasta til blandingen, idet tomater er afhængige af, at tomater laver en syrlig og levende sauce, der dækker pastaen.
Behagelig og nem, amerikansk gullasch er en vidunderlig ret med én gryde, der er smagfuld og kan tilpasses. Opskriften kan tage på alle andre grøntsager af din smag-lignende peberfrugt, svampe eller selleri - og kan toppes med ost for et ekstra lag af godhed. Brug hakket svinekød, kødbrødblanding eller plantebaseret protein (TVP, seitan eller ekstra fast tofu) i stedet for det oksekød, som opskriften kræver. Brug vores opskrift som skabelon til at gøre denne velsmagende ret til din egen.
Ved hjælp af en Instant Pot kommer hele processen ned til 25 minutter, fra tilberedning til servering. Den er ideel til en travl hverdag, og du kan fryse resterne ned til andre sidste-øjebliks-måltider.
Ingredienser
- 1 pund hakket oksekød
- 1 spsk olivenolie
- 1 medium gult løg, i tern
- 1 grøn peberfrugt i tern
- 1/4 teskefuld s alt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 6 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde tørret basilikum
- 2 teskefuldetørret oregano
- 2 teskefulde røget paprika
- 2 spsk tomatpasta
- 4 kopper hønsefond eller vand
- 2 spsk sojasovs
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 (28-ounce) dåse knuste tomater
- 1 pund albuemakaroni
- 2 spsk hakket persille, valgfri
- 1/2 kop revet parmesanost, valgfri
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tryk på "Sauté"-funktionen for at opvarme Instant Pot. Når maskinen læser "Hot" tilsættes hakkebøffen. Kog under omrøring, indtil det er brunet.
Fjern oksekødet fra gryden, og efterlad noget af fedtet. Tilsæt olivenolie, løg, peberfrugt, s alt og peber. Sauter indtil løg og grønne peberfrugter er bløde, men ikke er brunede.
Tilsæt hvidløg, basilikum, oregano, paprika og tomatpuré. Sauter i et minut mere, eller indtil krydderierne dufter, men ikke er brunet.
Tilsæt hønsefond eller vand, sojasauce og Worcestershire-sauce under omrøring, indtil det hele er godt blandet. Tilsæt de knuste tomater, makaroni og det tidligere reserverede oksekød. Sørg for, at makaronien er helt nedsænket under saucen og hønsefonden. Dæk til og kog ved højtryk i fire minutter.
Slip hurtig trykventilen. Når dampen er helt frigivet, skal du forsigtigt fjerne låget. Rør rundt, og top med den valgfri friskhakkede persille og parmesanost, hvis du bruger. Tjenestraks.
Udskiftninger og yderligere ingredienser
- Pastaform: Vælg din yndlingspastaform, men sørg bare for, at den er kort og tyk, som en ditalini, kort penne eller små skaller. Tyndere pasta som spaghetti eller englehår tilberedes for hurtigt og bliver grødet. Denne pasta er beregnet til at blive taget som en suppe eller chili, så kort pasta fungerer bedst.
- Grøntsager: Prøv at tilføje andre grøntsager, når du sauterer løg og grønne peberfrugter. Svampe (cremini, maitake, shiitake, portobello), rød peberfrugt, gulerødder, strimlet grønkål og squash i tern er gode tilføjelser.
- Protein: Erstat oksekødet med hakket svinekød, kalvekød eller kalkun. Eller brug et plantebaseret protein i stedet for at lave en vidunderlig vegansk ret (du skal bruge grøntsagsfond til denne variant).
Anbefalede:
Instant Pot Oksekødgryderet
Du kan lave en tilfredsstillende, smagfuld oksekødgryderet på en brøkdel af tiden ved hjælp af en trykkoger. Denne opskrift inkluderer møre kartofler, gulerødder og ærter til et nemt hverdagsmåltid, som hele familien vil elske
Instant Pot Chicken Alfredo
Instant pot kylling Alfredo tilberedes alt i én gryde og er cremet, osteagtig og lækker
Instant Pot Quinoa
Uanset om du vælger hvid, rød eller sort quinoa, tilbereder Instant Pot den perfekt hver gang. Og uden omrøring eller kogning er det problemfrit
Instant Pot Stuffing
The Instant Pot laver en velsmagende brødfyld, der kan nydes til en feriemiddag eller ethvert aftenmåltid – den er også fantastisk, når den fyldes i kyllinge- eller svinekoteletter
Instant Pot Bread
Brød uden æltning er et snuptag, når du bruger Instant Pot til at hæve det. Brødet hæver på yoghurtindstillingen, hvilket skaber et sprødt bagt brød