Instant Pot Goulash-opskrift

Indholdsfortegnelse:

Instant Pot Goulash-opskrift
Instant Pot Goulash-opskrift
Anonim

Gulasch er en traditionel paprika-tung ungarsk gryderet lavet af kalvekød, svinekød, oksekød eller lam, med en række grøntsager lige fra gulerødder og løg til selleri og peberfrugt. Den amerikanske version af gullasch bevarer nogle af de sunde smage, men tilføjer kort pasta til blandingen, idet tomater er afhængige af, at tomater laver en syrlig og levende sauce, der dækker pastaen.

Behagelig og nem, amerikansk gullasch er en vidunderlig ret med én gryde, der er smagfuld og kan tilpasses. Opskriften kan tage på alle andre grøntsager af din smag-lignende peberfrugt, svampe eller selleri - og kan toppes med ost for et ekstra lag af godhed. Brug hakket svinekød, kødbrødblanding eller plantebaseret protein (TVP, seitan eller ekstra fast tofu) i stedet for det oksekød, som opskriften kræver. Brug vores opskrift som skabelon til at gøre denne velsmagende ret til din egen.

Ved hjælp af en Instant Pot kommer hele processen ned til 25 minutter, fra tilberedning til servering. Den er ideel til en travl hverdag, og du kan fryse resterne ned til andre sidste-øjebliks-måltider.

Ingredienser

  • 1 pund hakket oksekød
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 medium gult løg, i tern
  • 1 grøn peberfrugt i tern
  • 1/4 teskefuld s alt
  • 1 tsk friskkværnet sort peber
  • 6 fed hvidløg, hakket
  • 2 teskefulde tørret basilikum
  • 2 teskefuldetørret oregano
  • 2 teskefulde røget paprika
  • 2 spsk tomatpasta
  • 4 kopper hønsefond eller vand
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 spsk Worcestershire sauce
  • 1 (28-ounce) dåse knuste tomater
  • 1 pund albuemakaroni
  • 2 spsk hakket persille, valgfri
  • 1/2 kop revet parmesanost, valgfri

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Tryk på "Sauté"-funktionen for at opvarme Instant Pot. Når maskinen læser "Hot" tilsættes hakkebøffen. Kog under omrøring, indtil det er brunet.

Image
Image

Fjern oksekødet fra gryden, og efterlad noget af fedtet. Tilsæt olivenolie, løg, peberfrugt, s alt og peber. Sauter indtil løg og grønne peberfrugter er bløde, men ikke er brunede.

Image
Image

Tilsæt hvidløg, basilikum, oregano, paprika og tomatpuré. Sauter i et minut mere, eller indtil krydderierne dufter, men ikke er brunet.

Image
Image

Tilsæt hønsefond eller vand, sojasauce og Worcestershire-sauce under omrøring, indtil det hele er godt blandet. Tilsæt de knuste tomater, makaroni og det tidligere reserverede oksekød. Sørg for, at makaronien er helt nedsænket under saucen og hønsefonden. Dæk til og kog ved højtryk i fire minutter.

Image
Image

Slip hurtig trykventilen. Når dampen er helt frigivet, skal du forsigtigt fjerne låget. Rør rundt, og top med den valgfri friskhakkede persille og parmesanost, hvis du bruger. Tjenestraks.

Image
Image
  • Nyd!
  • Udskiftninger og yderligere ingredienser

    • Pastaform: Vælg din yndlingspastaform, men sørg bare for, at den er kort og tyk, som en ditalini, kort penne eller små skaller. Tyndere pasta som spaghetti eller englehår tilberedes for hurtigt og bliver grødet. Denne pasta er beregnet til at blive taget som en suppe eller chili, så kort pasta fungerer bedst.
    • Grøntsager: Prøv at tilføje andre grøntsager, når du sauterer løg og grønne peberfrugter. Svampe (cremini, maitake, shiitake, portobello), rød peberfrugt, gulerødder, strimlet grønkål og squash i tern er gode tilføjelser.
    • Protein: Erstat oksekødet med hakket svinekød, kalvekød eller kalkun. Eller brug et plantebaseret protein i stedet for at lave en vidunderlig vegansk ret (du skal bruge grøntsagsfond til denne variant).

    Anbefalede: