Air Fryer Steak Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Air Fryer Steak Opskrift
Air Fryer Steak Opskrift
Anonim

Denne luftfriturebøf er overraskende god, og den er et simpelt alternativ til at grille eller stege. Du savner måske grillmærkerne, men smagen mangler ikke. Derudover behøver airfryeren meget lidt opmærksomhed, så du behøver ikke at stå over en varm stegepande eller grill. Bare forvarm din airfryer, læg den krydrede bøf i, og vend den efter cirka 5 minutter. Det kunne ikke være nemmere!

Det alsidige urtesmør tilføjer smagen af bøffen, og det kan laves flere dage i forvejen. Opbevar urtesmøret i køleskabet eller fryseren, indtil du er klar til at servere bøffen. Urtesmør er en glimrende tilføjelse til dampede eller grillede grøntsager, majskolber, burgere, svinekoteletter, kylling og fisk, så du måske ønsker at fordoble opskriften, så du har masser ved hånden til fremtidige måltider.

Ingredienser

Til urtesmørret:

  • 1/4 kop smør, blødgjort
  • 1/2 tsk citronsaft
  • 1/4 teskefuld s alt
  • 1 lille fed hvidløg, presset
  • 1 dyngende spiseskefuld persille, hakket
  • 2 teskefulde hakket purløg (eller en kombination af friske krydderurter)
  • 1/8 teskefuld sort peber
  • 1/4 tsk Worcestershire sauce

Til bøffen:

  • 1 1/2 til 2 pund bøf (1 tomme-tyk)
  • 1 tsk olivenolie
  • 1/4 tsk sort peber (knækketeller groft malet)
  • 1/4 tsk kosher s alt

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Kombiner smør, citronsaft, 1/4 tsk s alt, hvidløg, persille, purløg (eller andre friske krydderurter), 1/8 tsk peber og Worcestershire-sauce i en lille skål. Bland for at blande grundigt.

Image
Image

Placer smør- og urteblandingen på et lille stykke vokspapir eller bagepapir. Rul papiret for at forme blandingen til en træstamme. Sæt urtesmøret i køleskabet eller fryseren, mens du forbereder bøffen.

Image
Image

Indstil airfryeren til 400 F og forvarm i 10 minutter. Gnid bøffen med olivenolie og drys med hver 1/4 tsk sort peber og kosher s alt.

Image
Image

Placer bøffen i airfryer-kurven, og indstil tilberedningstimeren til 12 minutter. Vend bøffen efter 5 minutter, og kontroller temperaturen med et digit alt termometer efter ca. 9 til 10 minutter.

Image
Image

Overfør bøffen til et serveringsfad, og lad den hvile i 4 til 5 minutter. Skær det afkølede smør i 1/2-tommers skiver og server sammen med bøffen.

Image
Image

Hvorfor skal en bøf hvile?

En bøf skal hvile i 5 minutter for hver tomme tykkelse. Den tid giver juicerne tid til at køle lidt af og omfordeles i hele bøffen.

Sådan opbevares, fryses og genopvarmes rester af bøf

  • Opbevar urtesmøret i køleskabet i op til 5 dage. Overfør eventuelle rester af bøf til en lav beholder, og stil den på kølop til 4 dage.
  • Frys indpakket urtesmør i op til 3 måneder.
  • Kogt bøf kan være frosset. Pak resterne af bøffen tæt ind i kraftig folie, og frys den i op til 3 måneder.
  • For at genopvarme en rest bøf uden at koge for meget op, opvarme ca. 1 spsk vegetabilsk olie i en stor stegepande ved høj varme. Når stegepanden er meget varm tilsættes bøffen. Steg i cirka 1 til 1 1/2 minut på hver side. Lad bøffen hvile i 5 minutter. Temperaturen på den genopvarmede bøf skal være omkring 125 F til 130 F.

Hjælpsomme links

  • Resting: The Secret To Juicy Steaks
  • 1 bøf, 3 nemme måltider
  • Vælger du den bedste udskæring af oksekød til din bøf?

Anbefalede: