Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Denne luftfriturebøf er overraskende god, og den er et simpelt alternativ til at grille eller stege. Du savner måske grillmærkerne, men smagen mangler ikke. Derudover behøver airfryeren meget lidt opmærksomhed, så du behøver ikke at stå over en varm stegepande eller grill. Bare forvarm din airfryer, læg den krydrede bøf i, og vend den efter cirka 5 minutter. Det kunne ikke være nemmere!
Det alsidige urtesmør tilføjer smagen af bøffen, og det kan laves flere dage i forvejen. Opbevar urtesmøret i køleskabet eller fryseren, indtil du er klar til at servere bøffen. Urtesmør er en glimrende tilføjelse til dampede eller grillede grøntsager, majskolber, burgere, svinekoteletter, kylling og fisk, så du måske ønsker at fordoble opskriften, så du har masser ved hånden til fremtidige måltider.
Ingredienser
Til urtesmørret:
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 1/2 tsk citronsaft
- 1/4 teskefuld s alt
- 1 lille fed hvidløg, presset
- 1 dyngende spiseskefuld persille, hakket
- 2 teskefulde hakket purløg (eller en kombination af friske krydderurter)
- 1/8 teskefuld sort peber
- 1/4 tsk Worcestershire sauce
Til bøffen:
- 1 1/2 til 2 pund bøf (1 tomme-tyk)
- 1 tsk olivenolie
- 1/4 tsk sort peber (knækketeller groft malet)
- 1/4 tsk kosher s alt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner smør, citronsaft, 1/4 tsk s alt, hvidløg, persille, purløg (eller andre friske krydderurter), 1/8 tsk peber og Worcestershire-sauce i en lille skål. Bland for at blande grundigt.
Placer smør- og urteblandingen på et lille stykke vokspapir eller bagepapir. Rul papiret for at forme blandingen til en træstamme. Sæt urtesmøret i køleskabet eller fryseren, mens du forbereder bøffen.
Indstil airfryeren til 400 F og forvarm i 10 minutter. Gnid bøffen med olivenolie og drys med hver 1/4 tsk sort peber og kosher s alt.
Placer bøffen i airfryer-kurven, og indstil tilberedningstimeren til 12 minutter. Vend bøffen efter 5 minutter, og kontroller temperaturen med et digit alt termometer efter ca. 9 til 10 minutter.
Overfør bøffen til et serveringsfad, og lad den hvile i 4 til 5 minutter. Skær det afkølede smør i 1/2-tommers skiver og server sammen med bøffen.
Hvorfor skal en bøf hvile?
En bøf skal hvile i 5 minutter for hver tomme tykkelse. Den tid giver juicerne tid til at køle lidt af og omfordeles i hele bøffen.
Sådan opbevares, fryses og genopvarmes rester af bøf
- Opbevar urtesmøret i køleskabet i op til 5 dage. Overfør eventuelle rester af bøf til en lav beholder, og stil den på kølop til 4 dage.
- Frys indpakket urtesmør i op til 3 måneder.
- Kogt bøf kan være frosset. Pak resterne af bøffen tæt ind i kraftig folie, og frys den i op til 3 måneder.
- For at genopvarme en rest bøf uden at koge for meget op, opvarme ca. 1 spsk vegetabilsk olie i en stor stegepande ved høj varme. Når stegepanden er meget varm tilsættes bøffen. Steg i cirka 1 til 1 1/2 minut på hver side. Lad bøffen hvile i 5 minutter. Temperaturen på den genopvarmede bøf skal være omkring 125 F til 130 F.
Hjælpsomme links
- Resting: The Secret To Juicy Steaks
- 1 bøf, 3 nemme måltider
- Vælger du den bedste udskæring af oksekød til din bøf?
Anbefalede:
Air Fryer græskarfrø opskrift
Disse alsidige græskarkerner er lavet i airfryeren til en sprød topping, du vil elske til salater, som snacks eller som tilføjelser til bageprodukter
Air Fryer hårdkogte æg opskrift
Air friture hårdkogte æg er nemme at lave uden brug af kogende vand. Nyd disse som en snack, hurtig morgenmad på farten eller som en del af dine yndlingsopskrifter, som en Cobb-salat
Air Fryer Cornbread Opskrift
Dette majsbrød tilberedes hurtigt i airfryeren og er fugtigt med en sprød skorpe. Det er en sjov og anderledes måde at lave det klassiske tilbehør på
Air Fryer Mac and Cheese Balls Opskrift
Air friture mac og ostekugler er sprøde og cremede og har et lavere fedtindhold end den friturestegte version
Air Fryer Tofu Opskrift
Airfryeren er en glimrende måde at lave sprød tofu på. Asiatiske smage i marinaden gør denne tofu til det perfekte protein til en røre- eller risret