Sød og velsmagende Coca Cola Brisket Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Sød og velsmagende Coca Cola Brisket Opskrift
Sød og velsmagende Coca Cola Brisket Opskrift
Anonim

Hvis du kan lide dine bryster både søde og s alte, kan sodavand virke som en utraditionel tilføjelse. Men Coca Cola er hemmeligheden bag denne festlige, duftende og smagfulde crowd-pleaser.

Vi elsker enkelheden i denne opskrift, og at den kan tilberedes på forhånd for at producere fugtigt, sødt kød, som kan nydes gennem hele ferien. Det er en perfekt opskrift på Rosh Hashanah, påske, Hanukkah eller andre højtider.

Ingredienser

  • 1 (5- til 7-pund) bryst, vasket og klappet tør
  • 1 lille løg, pillet, trimmet og hakket
  • 1/2 kop olie
  • 1/2 kop tør rødvin
  • 1/4 kop honning
  • 1/4 kop Coca-Cola
  • 1/4 kop ketchup
  • 1/2 teskefuld sennepspulver
  • 1/2 teskefuld paprika

Trin til at gøre det

  1. Læg brystet i en bradepande. Kom løg, olie, vin, honning, Coca-Cola, ketchup, sennep og paprika i køkkenskålen på en foodprocessor, og blend indtil det er hakket. Hæld over brystet. Dæk til og mariner i køleskabet natten over.
  2. Forvarm ovnen til 325 F/165 C. Bag brystet, tildækket, i den forvarmede ovn i cirka 4 timer, eller indtil et digit alt termometer, der er sat ind i midten af brystet, viser 190 F, for godt færdig.
  3. Når den er afkølet, skæres brystet i tynde skiver mod kornet. det ermeget vigtigt at skære brystet rigtigt. Hvis kødet ikke er skåret mod kornet, bliver det sejt.

Tips

  • Det er bedst at tilberede brystet en dag før, du planlægger at servere det, da smagen forstærkes, når det står i køleskabet.
  • For askenasiske jøder, der afstår fra at spise kitniyot under påsken, er sennep på listen over fødevarer, der betragtes som verboten. Det er fint at lade det blive ude af opskriften eller at erstatte et andet krydret krydderi som hvidløg, hvis du laver det til Pesach og foretrækker at springe sennep over.

Serveringsforslag: Lav sovs med dryp fra kødet. Smelt 4 spiseskefulde parvemargarine i en tung gryde. Rør langsomt 4 spsk universalmel i (brug kartoffelstivelse i stedet for mel under påsken). Kog og rør i cirka 3 minutter, eller indtil margarinen lige begynder at blive mørkere. Rør langsomt 2 kopper dryp i. Fortsæt med at koge og røre, indtil sovsen tykner til den ønskede konsistens. Smag til med s alt og peber. Hæld noget af sovsen over den skårne bryst, og server resten ved siden af.

Anbefalede: