Vegetarisk og vegansk bagt roe-tilbehør Opskrift på gryderet

Indholdsfortegnelse:

Vegetarisk og vegansk bagt roe-tilbehør Opskrift på gryderet
Vegetarisk og vegansk bagt roe-tilbehør Opskrift på gryderet
Anonim

Friske rødbeder kan virke en smule skræmmende at tilberede, men de er nemmere at håndtere, end deres ru ydre antyder. Denne opskrift vil producere perfekt kogte og lækre rødbeder hver gang med minimal indsats. Du skal blot skrælle rødbederne med en grøntsags- eller Y-skræller og skære dem i tykke skiver. Kombineret med krydderier, citron, løg og lidt margarine er det en farverig og lækker vegetarisk tilbehør.

Denne bagte roegrydeopskrift søder rodfrugten op med en smule sukker og tilføjer kun et strejf af krydderier, så de naturlige smage virkelig skinner igennem. Roegryde er den perfekte farverige tilbehør til dit vegetariske eller veganske påske- eller sedermåltid. Eller server sammen med sød bryst eller stegt kylling og ristede kartofler eller latkes til et festmåltid. Men reserver ikke bagt roegryde til særlige lejligheder - det er lækkert til ethvert familiemåltid.

Denne opskrift blev genoptrykt med tilladelse fra "The Compassionate Cook Cookbook."

Ingredienser

  • 4 kopper friske rødbeder, trimmet, skrællet og skåret i skiver (ca. 5 til 6 mellemstore til store rødbeder)
  • 1 spsk sukker
  • 3/4 teskefuld s alt
  • 1/4 tsk paprika
  • 1 spsk margarine
  • 1/3 kop vand
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk revetløg
  • 1 skive frisk ingefær

Trin til at gøre det

  1. Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 400 F. Smør en 7-tommers bageform med olie med let olie.
  2. Læg de skåret rødbeder i et ovnfad og drys med sukker, s alt og paprika.
  3. Prik rødbederne med margarinen, tilsæt derefter vand, citronsaft, revet løg og skive ingefær.
  4. Dæk med låg eller aluminiumsfolie og bag i 30 minutter, mens du rører én gang halvvejs i bagetiden. Rødbederne skal være møre.
  5. Server varm med et dryp af kogevæsken.

Opskriftsvarianter

  • Hvis du ikke har frisk ingefær ved hånden, så tilsæt et drys malet ingefær i stedet.
  • For at bruge rødbeder og rødbeder i ét fad, vask og hak grøntsagerne og tilsæt dem i gryden halvvejs gennem bagningen. Rør rundt og bagning færdig.
  • Du kan bytte sukkeret ud med honning eller et andet sødemiddel, hvis du vil.
  • Tilsæt et drys hakket frisk persille eller dild efter bagning for lidt friskhed.

Tips

  • Kig efter rødbeder, der er faste, dybt farvede og fri for pletter. Greens, hvis de er fastgjort, skal være levende og muntre. Fjern grøntsagerne og gem rødbederne i sprødeskuffen i op til en uge.
  • For at forberede rødbederne, giv dem en god skrubbe under køligt vand. Skyl og tør. Hvis grøntsager stadig sidder fast, skal du fjerne dem og sætte til side til en anden opskrift. Brug en grøntsagsskræller til at fjerne skrællen og en skrællekniv til at fjerne eventuelle resterende stykker af de grønne stilke. Skær rødbederne i tykke skiver.

Anbefalede: