Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Sabbatsbrød, også kendt som challah, er et traditionelt jødisk brød, der er lavet til minde om historien om at vandre gennem ørkenen i 40 år og mannaen, der faldt fra himlen før hver sabbat, der holdt Israels folk i live.
Sabbatsbrød er et lækkert hvidt brød lavet med 3 æg. Det kan laves i overensstemmelse med religiøse overholdelser, eller det kan bruges som middag eller picnicbrød.
Ingredienser
- 1 spsk aktiv tørgær
- 1 1/3 kopper varmt vand
- 1 spsk sukker
- 2 teskefulde s alt
- 3 spsk vegetabilsk olie eller afkortning
- 3 mellemstore æg, let pisket
- 5 kopper brødmel
- 1 stor æggeblomme, let pisket
- Valmuefrø, til pynt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor skål blandes gær, vand, sukker og s alt sammen.
Rør vegetabilsk olie og æg i.
Bland nok brødmel i til en tyk dej, der kan æltes i hånden.
Vend dejen ud på bord og ælt i 8 minutter.
Kom dejen i en smurt skål og vend dejen i skålen, så toppen også bliver let smurt. Dæk med rent køkkenrulle og lad hæve i 1 timeet varmt, trækfrit sted.
Punch down.
Vend dejen ud på let meldrysset bord og ælt bobler ud i 5 minutter.
Del dejen i 6 lige store stykker. Læg 3 stykker til side.
Rul de resterende 3 stykker dej ud mellem dine hænder, og lav 3 strimler, cirka 11- til 12-tommer lange.
Streg strimler side om side på meldrysset bord, og klem de øverste ender sammen.
Flet strimler, og klem de nederste ender sammen.
Sæt flettet brød på en smurt bageplade, og gentag trinene for de resterende 3 stykker dej.
Dæk brødene med køkkenrulle og lad hæve et lunt, trækfrit sted i 30 minutter eller indtil det er fordoblet.
Afdæk brød og pensel på æggeblomme. Drys med valmuefrø.
Bag ved 400 F i 40 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når der trykkes på det.
Lad brødet køle af på rist, indtil det skal serveres.
Anbefalede:
Vasilopita-brødopskrift
Vasilopita, bogstaveligt oversat til "Basilikums tærte", er et græsk sødt brød, der traditionelt spises nytårsdag i Grækenland
Focaccia-brødopskrift
Vores bedste opskrift på focacciabrød har det hele -- en blød, luftig midte og et sprødt, seigt ydre. Derudover er det overraskende nemt
Hjemmelavet flettet hvidt brød opskrift
Denne brødopskrift er god til dem, der elsker at rive deres brød fra hinanden og suge det op med suppebouillon eller pastasauce
Nem opskrift på flettet hvidt brød uden mælk
Mælk mangler? Bagning til en, der er laktoseintolerant? Prøv vores nemme brødopskrift, der springer mælken over, mens du skaber et flot flettet brød
Ukrainsk flettet julebrød (Kolach)
Denne opskrift på ukrainsk julebrød, eller kolach, er et let sødt gærbrød, der er flettet og formet til et brød