Brødopskrift på flettet sabbat (3-æg Challah)

Indholdsfortegnelse:

Brødopskrift på flettet sabbat (3-æg Challah)
Brødopskrift på flettet sabbat (3-æg Challah)
Anonim

Sabbatsbrød, også kendt som challah, er et traditionelt jødisk brød, der er lavet til minde om historien om at vandre gennem ørkenen i 40 år og mannaen, der faldt fra himlen før hver sabbat, der holdt Israels folk i live.

Sabbatsbrød er et lækkert hvidt brød lavet med 3 æg. Det kan laves i overensstemmelse med religiøse overholdelser, eller det kan bruges som middag eller picnicbrød.

Ingredienser

  • 1 spsk aktiv tørgær
  • 1 1/3 kopper varmt vand
  • 1 spsk sukker
  • 2 teskefulde s alt
  • 3 spsk vegetabilsk olie eller afkortning
  • 3 mellemstore æg, let pisket
  • 5 kopper brødmel
  • 1 stor æggeblomme, let pisket
  • Valmuefrø, til pynt

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

I en stor skål blandes gær, vand, sukker og s alt sammen.

Image
Image

Rør vegetabilsk olie og æg i.

Image
Image

Bland nok brødmel i til en tyk dej, der kan æltes i hånden.

Image
Image

Vend dejen ud på bord og ælt i 8 minutter.

Image
Image

Kom dejen i en smurt skål og vend dejen i skålen, så toppen også bliver let smurt. Dæk med rent køkkenrulle og lad hæve i 1 timeet varmt, trækfrit sted.

Image
Image

Punch down.

Image
Image

Vend dejen ud på let meldrysset bord og ælt bobler ud i 5 minutter.

Image
Image

Del dejen i 6 lige store stykker. Læg 3 stykker til side.

Image
Image

Rul de resterende 3 stykker dej ud mellem dine hænder, og lav 3 strimler, cirka 11- til 12-tommer lange.

Image
Image

Streg strimler side om side på meldrysset bord, og klem de øverste ender sammen.

Image
Image

Flet strimler, og klem de nederste ender sammen.

Image
Image

Sæt flettet brød på en smurt bageplade, og gentag trinene for de resterende 3 stykker dej.

Image
Image

Dæk brødene med køkkenrulle og lad hæve et lunt, trækfrit sted i 30 minutter eller indtil det er fordoblet.

Image
Image

Afdæk brød og pensel på æggeblomme. Drys med valmuefrø.

Image
Image

Bag ved 400 F i 40 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når der trykkes på det.

Image
Image

Lad brødet køle af på rist, indtil det skal serveres.

Anbefalede: