Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Whisky Smash er en klassisk cocktail med en lys smag. Opskriften kommer fra "Professor" Jerry Thomas' bog fra 1887, "Bar-Tenders Guide", selvom drikkere sandsynligvis nød det før hans tid. Selv efter så mange år er det stadig en fantastisk drink og en fremragende mulighed for drikkende, der er nye til whisky.
Ligesom den berømte mint julep (der går forud for denne drink), fremviser whisky-smassen den forfriskende kombination af bourbon og mynte. Denne drik er også sødet, og tilsætning af citron giver den en citrusspin, der er perfekt til din yndlingsbourbon. Det kommer sammen meget hurtigt, og du kan justere det, som du finder passende, så det matcher en bestemt whisky.
"The Whisky Smash og jeg kommer ikke sammen af en meget simpel grund. Den tager længere tid at lave, end den tager at nyde. Det er efter alt at dømme en lækker og mindeværdig cocktail. Når du laver, en Bare vær forberedt på at lave mindst to mere." -Sean Johnson
Ingredienser
- 5 til 8 blade grønmynte, efter smag
- 1/4 citron, skåret i 3 stykker
- 1 ounce simpel sirup
- 2 ounces bourbon whisky
- Myntekvist, til pynt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt mynten i en cocktailshakerog citron.
Rum grundigt for at frigøre saft og olie.
Tilføj simpel sirup, whisky, og fyld shakeren med is.
Ryst kraftigt i 30 sekunder.
Sig i et gammeldags glas fyldt med knust is.
Pryn med en myntekvist. Server og nyd.
Tips
- Hvis du ikke har en mudder, så knus ingredienserne med bagsiden af en ske eller håndtaget på en træske.
- I den originale opskrift blev 1 tsk sukker opløst i 2 tsk vand, hvilket skabte en simpel sirup i glasset. Hvis datidens bartendere brugte et flydende sødemiddel, ville det højst sandsynligt have været gomme sirup. Enhver af disse muligheder fungerer.
- Skyl frisk mynte før brug; det er nemmere at gøre dette, mens det stadig er på stammen.
- For at sikre en myntefri drik, fin-si cocktailen: Hæld gennem din shakers almindelige si i en finmasket si, der holdes over glasset.
Opskriftsvarianter
- Selv om opskriften kræver bourbon, vil andre typer whisky fungere fint i whiskysmassen. Hvis du foretrækker en robust rug eller en glat canadisk, er du velkommen til at hælde en af dem i stedet. Det hele er et spørgsmål om personlig præference. Drikken får en anden karakter for hver whisky, du hælder på.
- I en knivspids ville appelsin være et foretrukket valg frem for lime, hvis det er de eneste citrusmuligheder, du har. I så fald bliver drinken mere en mint-gammel-gammeldags.
Hvad er en Smash Cocktail?
"Smash"-cocktails bruger en mudder til at presse juice og olie ud af friske ingredienser og blande smagene sammen, før du tilføjer spiritus. Mens enhver forvirret cocktail kvalificerer sig, har de klassiske smash drinks mynte. Sammen med denne whisky smash var brandy smash og gin smash (lavet med genever) lige populære i 1800-tallet. Disse to springer typisk citronen over og bruger mynte alene. Anden spiritus fungerer også i smash-opskrifterne: Prøv det med rom til en mojito-lignende drink eller vodka.
Hvad er den bedste mynte til cocktails?
Thomas specificerer grøn mynte i sin whisky-smash-opskrift. Det er den mest almindelige sort af mynte til rådighed og ofte den type, der blot er mærket "mynte". Enhver mynte vil fungere, og nogle af de nyere hybrider som ananas og chokolademynte kan også lave en meget interessant smash. Opskriften fra 1887 kræver "3 til 4 unge kviste mynte", og det kan være meget for sådan en kort drink. Alligevel kommer mynte ikke i standardstørrelser, så juster mængden efter behov. Tørret mynte er også OK at bruge, og nogle drikker siger, at de foretrækker dens smag frem for den friske urt. Eksperimenter og se, hvad du synes.
Hvor stærk er Whisky Smash?
Der er ikke meget tilsat whiskyen i denne drink, så den dykker ikke langt under whiskyens aftapningsstyrke. Hvis din whisky er 80 proof, vil den gennemsnitlige whisky-smash være omkring 23 procent ABV (46 proof).
Anbefalede:
Den klassiske whisky gammeldags cocktailopskrift
Klæd din yndlingsbourbon- eller rugwhisky på med den gammeldags cocktail. Få en smag for, hvordan denne enkle drinksopskrift har ændret sig over et århundrede
Algonquin Cocktailopskrift med Rye Whisky
Få en nem opskrift på Algonquin-cocktailen. Denne klassiske drik i martini-stil blander krydret rugwhisky, tør vermouth og ananasjuice
Den klassiske Waldorf-cocktailopskrift med Rye Whisky
Waldorf er en klassisk cocktail og er blevet tilpasset til moderne smag, med kun lidt absint i blandingen, der ellers er en Manhattan
Classic Brandy Smash Cocktailopskrift
The brandy smash er en populær drik fra 1800-tallet. I lighed med mint julep er det en tidløs måde at nyde en fantastisk brandy med mynte, sukker og sodavand
Classic Whisky Frisco Sour Cocktailopskrift
Kan du lide dine cocktails på den syrlige side? Prøv denne opskrift på en Frisco sour, en klassisk sur drink med whisky, benediktin og citron- og limejuice