Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Selvom disse ikke er traditionelle empanadas, fordi de er lavet med butterdejsdej, er de stadig meget populære, især til morgenmad. De er ofte formet som en firkant, måske for at adskille dem fra de klassiske runde empanadas.
Det lette og flagede wienerbrød passer perfekt sammen med den smeltede ost og skinke. Hvis du har ty til kommercielt fremstillede varme lommer til hurtig morgenmad, frokost og snacks, kan dette være dit foretrukne alternativ. Du kan lave disse empanadas og fryse dem ubagte, og derefter tage dem direkte fra fryseren til ovnen for en hurtig varm behandling.
Dine børn vil elske dem, da de er enkle, men lækre. Sæt dem sammen med en stor grøn salat sprængfyldt med grøntsager til frokost eller portioner frisk frugt til morgenmad. Du kan også pakke disse i brune madpakker, da de smager både godt ved stuetemperatur og varme.
Ingredienser
- 2 spsk us altet smør
- 1/2 kop universalmel
- 1 kop mælk
- 2 store æg
- 1/2 kop revet røget Gouda, Edam eller lignende ost
- 1/4 kop revet parmesan
- 1 knivspids cayennepeber
- 1 knivspids s alt, efter smag
- 1 (17 1/3-ounce) pakke butterdejsdej, frossen
- 1/4 pund deli skinke
- 1 stor æggeblomme
- 1 spiseskefuldvand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F. Smelt smør i en gryde ved middel-lav varme.
Pisk melet ind i det smeltede smør og skru op for varmen. Kog under omrøring i 1 til 2 minutter for at skabe en roux.
Pisk mælken i rouxen og bring den i kog under omrøring. Saucen vil tykne lidt.
Pisk 2 æg i blandingen og kog under omrøring i 1 til 2 minutter mere, eller indtil saucen er tyknet.
Tilsæt revet ost og parmesan og rør, indtil det er smeltet. Fjern fra varmen og tilsæt cayennepeber og s alt efter smag.
Rul et ark butterdejsdej ud på en meldrysset overflade til 12 tommer kvadratisk. Skær dejen i 12 (3 x 4-tommer) rektangler med en pizzaskærer eller skarp kniv.
Bland æggeblommen med vandet og pensl kanterne på halvdelen af rektanglerne med æggeblommeblandingen.
Placer et stykke skinke i midten af hvert rektangel, der er penslet med æggeblommeblandingen. Der skal være en kant af dej rundt om skinken. Top skinke skinken med 2 spsk af osteblandingen.
Dæk skinken og osten med en af de almindelige rektangler, og tryk fast rundt om kanterne for at forsegle.
Gentag med det andet stykke butterdej. Bagværk kan fryses på dette tidspunkt eller opbevares i køleskabet i op til 6 timer før bagning.
Når du er klar til at bage, prik toppen af empanadas flere gange med en gaffel og pensl toppen let med æggeblommeblandingen.
Bag 20 minutter eller indtil de er hævede og gyldenbrune. Empanaderne kan serveres varme eller ved stuetemperatur.
Variation
Traditionel masa empanada-dej er lavet med mel og svinefedt og kræver masser af æltning. Du kan lave disse skinke- og ostempanadas ved at bruge traditionel dej, hvis du foretrækker det, men behold tanken om at bruge butterdej (hjemmelavet eller købt i butikken) i baghovedet som et lettere alternativ.
Anbefalede:
Opskrift på bagt makaroni og ost med skinke
Skinke og masser af cheddarost gør denne makaroni og ost til en solid, lækker hovedret. Tilføj en smidt salat og kiks til et tilfredsstillende måltid
Opskrift på Quesadilla i bagt skinke og ost
Skift dit spil et hak op med denne bagte skinke- og ost-quesadilla. Du vil elske denne nemme opskrift, der er perfekt til en varm frokost eller nem aftensmad
Smørbrød med skinke og ost med syltede jalapenos
Opskrift på en cornbread-sandwich med skinke og ost med syltede jalapenos. Brug resterne af skinke og majsbrød med denne velsmagende sandwichopskrift
Opskrift på skinke, ost og chorizo med brød
Denne opskrift er til en enkel, lækker forret eller tapa lavet med Serrano skinke, ost og spansk chorizopølse
Opskrift på bagt mac og ost med skinke og broccoli
Prøv denne velsmagende, solide makaroni- og ostegryde med skinke og broccoli for et godt twist på en klassisk ret