Opskrift på stegte pastinakker med ahornglaseret

Indholdsfortegnelse:

Opskrift på stegte pastinakker med ahornglaseret
Opskrift på stegte pastinakker med ahornglaseret
Anonim

Bristede pastinakker er en vigtig del af en britisk søndagssteg, julefrokost eller, helt ærligt, når som helst. Duften af at lave mad er bare uimodståelig. Den enkleste måde at stege pastinak på er at koge som opskriften nedenfor og tilberede dem i fedt med god smag som gås eller and (vegetabilsk olie, hvis du vil have den lettere).

For en ekstra særlig godbid, prøv denne glaserede pastinak-opskrift ved at tilføje en sjat ahornsirup og et drys sesamfrø for ekstra smag og lidt knas. Dette tager pastinakken til helt nye højder. Denne sofistikerede tilføjelse til opskriften sikrer, at de stadig kan være en del af en traditionel middag eller fest til særlige lejligheder. Den ydmyge pastinak har aldrig set så godt ud. Bliv ikke overrasket, hvis de snart bliver en favorit på dit middagsbord.

Ingredienser

  • 3 spsk sesamfrø
  • 1 1/2 pund/700 g. pastinak (skrællet, toppet og med hale)
  • S alt (efter smag)
  • Friskkværnet sort peber (efter smag)
  • 1 ounce/25 g. smør
  • 2 spiseskefulde ahornsirup

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image
  • Forvarm ovnen til 425 F/220 C/Gasmærke 8.
  • Opvarm en tykbundet stegepande eller stegepande til varm, men ikke brændende. Tilsæt sesamfrøene til den tørre, varme pande og rør forsigtigt rundtpanden rundt, indtil du bemærker, at frøene begynder at farve. Pisk dem ud af gryden og ud på en tallerken med det samme du ser nogen farve. De vil fortsætte med at lave mad, selv når de er på tallerkenen.

    Image
    Image

    Skær de pillede pastinakker i halve på langs og i halve igen. Hvis pastinakken, du bruger, er lidt gammel eller træagtig, skal du skære i kvarte og fjerne trækernerne. Når de er færdige, vil de smage lige så godt som unge pastinakker.

    Image
    Image

    Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt en knivspids s alt og pastinakker og kog i 2 minutter. Afdryp i et dørslag, hold til den ene side.

    Image
    Image

    I en lille gryde, smelt smørret med ahornsirup og opvarm forsigtigt.

    Image
    Image

    Læg de kogte pastinakker i en bradepande og pensl grundigt med ahorn-smørblandingen. Krydr godt med s alt og peber.

    Image
    Image

    Steg i ovnen, ryst panden ofte, i 30 minutter eller indtil gyldenbrun.

    Image
    Image

    Drys sesamfrøene over og sæt tilbage i ovnen i 5 minutter.

    Image
    Image
  • Overfør til et varmt serveringsfad, server med det samme, eller hold varmt, indtil det skal bruges.
  • Tips

    • Hvis du ikke har ahornsirup, kan du også blive lidt opfindsom; lidt honning er også lækkert, og en lille skvæt gylden sirup (majssirup i USA) kan også gøre underværker.
    • Sesamfrøene fungerer meget godt for den ekstra knas og smag. Hvis du ikke har dem, så udelad dem.

    Anbefalede: