Opskrift på Ristede Fingerling Kartofler

Indholdsfortegnelse:

Opskrift på Ristede Fingerling Kartofler
Opskrift på Ristede Fingerling Kartofler
Anonim

Fingerling kartofler har en cremet, næsten sød smag, der gør dem til et godt alternativ til almindelige hvide, gule eller røde kartofler. Deres usædvanlige aflange form, der minder lidt om fingre, vil give din tallerken et anderledes udseende.

Fingerling Potato Karakteristika

Denne sort betragtes som voksagtige kartofler (som røde kartofler, hvide kartofler og Yukon-guld), hvilket henviser til, at de er relativt lave i stivelse, hvilket gør dem gode til stegning og kogning. Når det kommer til mosning, er du bedre stillet med stivelsesholdige kartofler som Russets.

Fingerling kartofler fås i flere farver, inklusive gul, orange, rød eller endda lilla. Brug en kombination af farver eller kun én. De gule, nogle gange omt alt som russiske banankartofler, er nok de mest almindelige.

Du kan halvere dem på langs før stegning eller stege dem hele, afhængigt af din præference og størrelsen på spudsene. Hvis de er på den større side, er halvering måske bedst. Ellers steges de hele. Du kan også skære dem på tværs i runder, hvilket er nyttigt, hvis du planlægger at sautere dem. Tænk på, hvem der skal spise dem. Hvis du laver mad til små børn, vil de måske nyde at tage de mindre kartofler op, hvis de bliver hele, men hvis de er meget store, så skær dem i halve.

Ingredienser

  • 1 bundt friske krydderurter, rosmarin, timian eller salvie
  • 1 pund fingerling kartofler
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Kosher s alt, efter smag

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image
  • Forvarm din ovn til 425 F
  • Pluk de små blade af stilkene på dine friske krydderurter, indtil du har cirka en spiseskefuld af dem. Hvis du bruger rosmarin, skal du sørge for, at bladene ikke har noget af den træagtige stilk vedhæftet. Hvis du bruger salvie, så giv bladene en hurtig hak, så de ikke bliver for store.

    Image
    Image

    Vask og tør kartoflerne.

    Image
    Image

    Skær dem i din foretrukne form, eller lad dem være hele.

    Image
    Image
  • Placer taterne i en røreskål, dryp dem med olivenolien, og smid dem derefter, så de er helt belagt med olien.
  • Drys generøst med Kosher-s altet og vend igen for at fordele s altet jævnt. Vær ikke bange for at bruge for meget s alt. Kartofler og s alt er lavet til hinanden.

    Image
    Image

    Tilsæt endelig de friske krydderurter og vend igen. Fingerplanterne skal nu være fuldt belagt med olie-s alt-urteblandingen.

    Image
    Image

    Overfør kartoflerne til en bradepande og steg, indtil en kniv let glider ind i en af de største kartofler, norm alt omkring 20 til 25 minutter.

    Image
    Image

    Vend kartoflerne hvert 10. minut eller deromkring for at sikre, at toppene ikke brænder på.

    Image
    Image

    Pryn med en kvist af din friske urt.

    Image
    Image
  • Server og nyd!
  • Tips

    • Fingerling kartofler er fantastiske til at lave kartoffelsalat, fordi de forbliver faste, når du koger dem, og de har en dejlig smag.
    • Tænk på kreative måder at bruge fingerling kartofler på. Skåret i runder, sauteret, krydret og smidt i dressing, mens den stadig er varm, ville være en vidunderlig tilføjelse til en grundlæggende grøn salat.

    Anbefalede: