Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Disse søde og syrlige brød og smør pickles er altid en favorit, og de er nemme at tilberede og kan. Hvis du har dine krukker og udstyr rene og på plads, er det et snuptag! Denne version giver 7 til 8 pints. Tilsætningen af søde røde peberfrugter gør disse krukker både farverige og velsmagende.
Skær pickles og andre grøntsager i ca. 1/8 til 1/4 tomme tykkelse. Nøglen til gode pickles er konsistens. Du ønsker, at alle grøntsagerne skal se ud og smage ens. Dette opnås med lige store grøntsager. Grøntsagerne lægges i blød i s altlage i cirka 3 timer, så planlæg din tid derefter. Du bør også sørge for, at du har masser af is klar til at dække grøntsagerne, mens du s alter dem.
Hvis du nyder smagen af pickles, så prøv brød og smør pickles uden peberfrugt. Når du har fået styr på det, kan du prøve at sylte andre grøntsager, såsom asparges, grønne tomater eller noget andet. En anden mulighed er at variere det syltede krydderi og frø, der bruges i opskriften. Prøv sellerifrø, spidskommen, korianderfrø eller andre for en anden smagsprofil.
Da denne opskrift producerer holdbare pickles, er disse en fantastisk gave. Tilføj en sød sløjfe, mærk dine krukker, og tilføj et opskriftsmærke til den perfekte gave til venner og familie.
Ingredienser
- 4 quarts bejdsningagurker (skåret)
- 4 mellemstore hvide løg (i kvarte og skiver)
- 2 store røde peberfrugter (skåret i 2-tommers længder)
- 1/2 kop syltes alt
- 4 kopper cidereddike
- 2 kopper granuleret sukker
- 2 kopper brun farin
- 2 spsk sennepsfrø
- 2 teskefulde sellerifrø
- 1/4 teskefuld malet nelliker
- 1/2 teskefuld stødt gurkemeje
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Placer agurkerne, løgene og peberfrugterne i en stor skål af rustfrit stål, keramik eller glas. Drys med s alt, vend let og dæk med is. Lad stå ved stuetemperatur i 3 timer.
Forbered og steriliser krukker, låg, udstyr og arbejdsområde.
Dræn grøntsagerne i et dørslag og skyl godt med koldt vand.
Kombiner eddike, granuleret og brunt sukker, sennepsfrø, sellerifrø, nelliker og gurkemeje i en stor gryde af rustfrit stål. Bring det helt i kog. Tilsæt den afdryppede agurkeblanding og bring det i kog igen.
Fyld de varme steriliserede krukker med blandingen, og efterlad 1/2 tomme headspace. Tør fælge af, læg låg på glassene og forsegl.
Tidsjusteringer i høj højde
- 1.001 til 3.000 fod: Tilføj 5 minutter til behandlingstiden.
- 3.001 til 6.000 fod: Tilføj 10 minutter til behandlingstiden.
- 6.001 til 8.000 fod: Tilføj 15 minutter til behandlingstiden.
Anbefalede:
Bristet rød peber artiskokdip opskrift
Denne nemme artiskokdip er lavet med tilsætning af ristede røde peberfrugter (eller peberfrugter, hvis du foretrækker det), som giver dippen et festligt juleudseende
Radish Kimchi-opskrift med ingefær og rød peber
Nem at lave, denne behageligt sprøde, krydrede kimchee er fuld af god-for-dig probiotika. Server den sammen med koreanske eller andre retter i asiatisk stil
Opskrift på krydret risotto med rød peber
Denne fedtfattige vegetariske og veganske krydrede risotto-risopskrift bruger cayennepeber og masser af rød peberflager for at give den et godt kick
Opskrift på sandwich med salami, mozzarella og ristet rød peber
Salami, mozzarella, basilikum &43; ristet rød peber er nødvendigheder til denne lækre italienske sandwich, som du gerne vil lave på gentagelse
Opskrift på Mayonnaise på bagt tilapia med ristet rød peber
Disse bagte tilapiafileter er krydret med en simpel krydderiblanding. Et skvæt ristet rød pebermayonnaise får denne ret til at skinne