Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Dette er en hurtig, nem at lave og delikat tomatflødesauce med en behagelig, rødlig pink nuance. Den har angiveligt fransk oprindelse, og den er perfekt til kartoffelgnocchi eller korte pastaformer. Den passer også godt sammen med mange typer pastabagte eller fyldt pasta såsom ravioli eller tortellini.
Denne lyserøde sauce er lavet med tomatsauce, tung fløde, hvidløg, ost og persille og tager kun 20 minutter fra start til slut. Dette er en god opskrift, når du har travlt eller uventet selskab dukker op. Det ser så elegant ud, at ingen vil have mistanke om, hvor enkelt det var at lave.
Det er også populært blandt børn, fordi det er velsmagende og ukompliceret.
Server med en slynget salat eller sprødt hjemmebagt brød, eller jazz det endnu mere og tilføj lidt bagt kylling eller grillpølse ved siden af.
Ingredienser
- 1 pund (454 gram) kartoffelgnocchi eller en kort pastaform såsom penne eller farfalle
- 1/2 kop (118 milliliter) tomatsauce, hjemmelavet eller købt i butikken
- 1 fed hvidløg, pillet og hakket
- 1/2 kop (118 milliliter) tung fløde
- Dash havs alt, eller efter smag
- Dash friskkværnet sort peber, eller efter smag
- 1/4 kop (22,5 gram) friskrevet Parmigiano-Reggiano, plus mere til servering, hvis det ønskes
- Hakket fladbladet persille, tilpynt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bring en stor, dækket gryde med vand i kog ved høj varme, s alt det, og tilsæt gnocchi, penne eller anden kort pasta efter eget valg.
Opvarm i mellemtiden tomatsauce og hvidløg i en stor gryde.
Når tomatsaucen koger, sænk varmen til lav, rør fløden i og varm igennem, pas på ikke at lade saucen brænde på.
Smag saucen til med s alt og peber, og tag den af varmen.
Når pastaen eller gnocchien er klar, drænes den og overføres til gryden.
Rør for at overtrække det i saucen, og tilsæt den friskrevet Parmigiano-Reggiano.
Vend pastaen jævnt.
Pryn med persille, mere friskrevet ost, hvis det ønskes, og server med det samme.
Tip
Din pasta skal bare koges til al dente, så den er fast og ikke fugtig.
Opskriftsvarianter
- For en mildere sauce, brug løg i stedet for hvidløg.
- For en mere pikant, lidt krydret sauce, kan du tilføje en knivspids knust tørret rød chilipeber (peperoncini) til tomatsaucen, når du simrer den med hvidløg.
- Top med et par friske basilikumblade i stedet for persille ved servering.
- For en lettere version, brug flødeost i stedet for tung fløde.
- Top med mozzarellaost i stedet for at bruge parmesanost, hvis duønsker ekstra ost til topping.
Anbefalede:
Coleslaw med eddike eller cremet dressing
Vores coleslaw er lavet med en grundlæggende sødet eddikedressing, men mayonnaise kan tilsættes, hvis du kan lide en cremet slaw
Veracruz-sauceopskrift (til kylling eller fisk a la Veracruzana)
Klæd et almindeligt protein på med denne lækre sauce, der forener smagen fra Mexico med dem fra Middelhavet: nem opskrift på Veracruz-stilsauce
Nem ostesauceopskrift til pasta eller grøntsager
Lav en simpel ostesauce til makaroni og ost eller grøntsager. Top broccoli, blomkål eller kål med saucen, eller bland det i kogte makaroni
Simpel pandesauceopskrift til kylling, svinekød eller bøf
Denne enkle pandesauceopskrift er perfekt til kylling, svinekoteletter eller bøf, og den kan laves på cirka fem minutter med en håndfuld ingredienser
Nem cabernet-sauceopskrift til oksekød eller lam
Brug en rødvin af god kvalitet til denne nemme opskrift på cabernet-sauce. Dette er rig og velsmagende sauce er en perfekt akkompagnement til lam eller oksekød