Vegetarisk Boston Baked Beans Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Vegetarisk Boston Baked Beans Opskrift
Vegetarisk Boston Baked Beans Opskrift
Anonim

Hjemmelavede vegetariske bagte bønner er en fantastisk og traditionel tilføjelse til picnic, udendørs vegetarisk eller vegansk grill eller andre sammenkomster som f.eks. Super Bowl-fester. Vores opskrift på vegetarbønner gør en ret, der passer til mange diætbehov, såsom glutenfri og mejerifri diæt, og som nemt kan justeres, så den passer til dine behov, da den fordobles godt, holder sig smukt i køleskabet og giver fremragende rester. At lave baked beans derhjemme garanterer ingen skjulte ingredienser, tilsætningsstoffer eller uønskede mættede fedtstoffer i det, bare sunde, lækre og nærende bælgfrugter og grøntsager. Den er nem at lave, med meget lidt forberedelse, og den kan bruge hjemmekogte eller dåsebønner.

Melasses, hemmeligheden bag bagte bønner i ægte Boston-stil, tilføjer den rigtige mængde sødme til vores ret. Ikke desto mindre vil du måske opdage, at denne opskrift ikke er helt så sød som lignende. Du kan dog justere sødmeniveauet, hvis du foretrækker et ekstra touch i bønnerne. Vi anbefaler at bruge grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold og dobbelttjekke etiketten, hvis du har brug for, at retten skal være glutenfri, da mange butiksbouilloner og bouillon indeholder hvedeingredienser på samme måde med sojasovsen, eller brug tamari i stedet for.

Server hjemmelavede bagte bønner med andre klassiske sider som coleslaw, majskolber eller kartoffelsalat. Majsbrød, vegansk elmejeri fuld, er også et lækkert tilbehør.

Ingredienser

  • 3 kopper marineblå bønner eller pinto bønner; hjemmelavet eller dåse og drænet
  • 1 medium gult løg, i tern
  • 1 kop grøntsagsbouillon
  • 1 kop tomatpasta
  • 1/2 kop melasse
  • 1 spsk sojasovs eller tamari eller flydende aminosyrer
  • 1 tsk sennepspulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • S alt, efter smag
  • Friskkværnet sort peber efter smag

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Forvarm ovnen til 350 F. Kombiner bønner, løg, grøntsagsbouillon, tomatpasta, melasse, sojasovs, sennepspulver og hvidløgspulver i en stor gryde eller bageform, og bland derefter forsigtigt.

Image
Image

Dæk til og bag i 1 time. Hvis baked beans er for saftige, kan du bage uden låg i yderligere 15 minutter.

Image
Image

Lad afkøle i et par minutter før servering. Smag til med krydderier, tilsæt s alt og peber efter behov.

Image
Image
  • Nyd.
  • Sådan inkluderer du bønner i din ugentlige menu

    Bønner er en budgetvenlig og nærende ingrediens, som er nem at inkludere i din ugentlige menu uden at skulle arbejde for hårdt. De har et højt fiberindhold, lavt fedtindhold og indeholder høje mængder af nøglemineraler som mangan og jern og vitaminer som folat og thiamin. Regelmæssigt at spise bønner er en fantastisk og billig måde at garantere tilstrækkeligt proteinindtag på, især hvis du er veganer eller vegetar.

    En kop marineblå bønner, som dem i vores opskrift,har tæt på 20 gram protein, 13,4 gram fibre og 162 mikrogram folat - svarende til 40 procent af det anbefalede daglige indtag af vitaminet - med kun 300 kalorier.

    Her er et par ideer til, hvordan du kan inkorporere bønner i din menu:

    • Køb tørre bønner i løs vægt, da de er billigere end deres modstykke på dåse. Hvis du køber dåse, skal du vælge økologisk og lavt natriumindhold.
    • Føj bønner til supper, gryderetter og salater.
    • Lav faux burgere og server dem med dine yndlingssider, såsom grøntsager, ost og sennep og ketchup.
    • Brug bønner som base til dips og smørepålæg til brug på sandwich og wraps eller til at spise med råvarer.

    Sådan koger man bønner derhjemme

    Hvis du vil tilberede dine bønner fra tørrede, er her en nem metode:

    • Udblød bønnerne i vand natten over. Alternativt kan du gøre en hurtig blødgøring ved at placere de tørrede bønner i en gryde og dække dem med vand; bring i kog og kog i 2 minutter. Sluk for varmen og læg låg på. Lad sidde i 1 time. Dræn de udblødte eller hurtigt gennemblødte bønner.
    • Tilføj de udblødte eller hurtigt gennemblødte bønner til en gryde og dæk med frisk vand eller bouillon. Tilføj eventuelt et laurbærblad og/eller et kvart løg. Tilsæt s alt efter smag. Bring det i kog over middel varme og reducer derefter varmen til et lavt kogepunkt og læg låg på. Kog i ca. 1 time, eller indtil bønnerne er møre.
    • Brug de hjemmelavede bønner i vores opskrift ved at dræne dem og måle 3 kopper.

    Anbefalede: