Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Med det mexicanske køkkens popularitet kan det spare dig tid i køkkenet at have en færdiglavet mexicansk krydderiblanding ved hånden. Det er alsidigt og smagfuldt og tager en masse gætværk ud af madlavningen, så du kan eksperimentere og ikke være bundet til strenge mål.
At lave din egen mexicanske krydderiblanding derhjemme med denne blanding af urter og krydderier er enkel, og du kan være sikker på, at blandingen er frisk, hvis du starter med friske krydderurter - især hvis du henter alt det friske fra bulksektionen i dit supermarked eller helsekostbutikker. Derudover vil du også vide, hvor frisk den er, hvis du mærker krukken med navn og oprettelsesdato.
De mest almindeligt anvendte smagsvarianter i mexicansk madlavning er hvidløg, løg og chipotlepulver (ristede jalapeños, der er blevet tørret og malet). De mest almindeligt anvendte urter og krydderier i mexicansk madlavning omfatter koriander, chilipulver, mexicansk oregano, spidskommen, kanel, nelliker, anis, kakaopulver og epazote. Denne blanding gør god brug af mange af dem.
Ingredienser
- 1/2 kop chilipulver
- 1/4 kop ungarsk sød paprika
- 1 spsk stødt spidskommen
- 1 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk stødt tørret chipotle-chilipeber
- 2 teskefulde tørret oregano
- 1 tsk kosher s alt
Trin tilGør det
Saml ingredienserne.
Pisk chilipulver, ungarsk sød paprika, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, chipotlepeberpulver, tørret oregano og s alt sammen, indtil det er ensartet blandet.
Placer mexicansk krydderiblanding i en lufttæt glaskrukke.
Sådan opbevares og bruges
- Opbevar i en lufttæt glasbeholder, og opbevar krydderiblandingen et køligt, mørkt sted.
- Mærk den med datoen for oprettelse og brug inden for tre måneder. Ryst før hver brug for at kombinere.
Tips
- Denne mexicanske krydderiblanding er fantastisk med chili. Drys det på oksekød, svinekød eller kylling før grillning, bagning eller stegning for at få en smag syd for grænsen.
- Bruges på enchiladas, tacos og strimlet kylling eller svinekød. Krydr en bøf med den inden grillning.
- Det er også fantastisk til andre retter som f.eks. røræg, drysset ovenpå skåret avocado eller kombineret med ris.
- Kombiner denne blanding med noget smeltet smør eller kokosolie og vend det med frisk poppede popcorn.
Variation
Du er velkommen til at justere mængden af urter og krydderier i denne blanding, så den passer til din smag. Du kan også tilføje 1 til 2 teskefulde cayennepeber (eller røde peberflager) til blandingen, hvis du ønsker det med mere varme.
Anbefalede:
Dukkah Opskrift - Mellemøstlig krydderiblanding
Opskrift på en egyptisk krydderiblanding brugt i mellemøstlige opskrifter som dip eller overtræk til kød og grøntsager
Cajun krydderiblanding, s altfri opskrift
Dette er en s altfri krydderiblanding lavet med urter og krydderier, der er typiske for de fleste Cajun- og Creole-blandinger. Tilsæt mere eller mindre cayenne, efter din smag
Pita Chips Med Za'atar Krydderiblanding Opskrift
Za'atar er en lækker mellemøstlig krydderiblanding, der kombinerer sumac, timian, sort peber og sesamfrø, en fantastisk blanding med unikke smag
Fines Herbes Opskrift på klassisk fransk krydderiblanding
Denne krydderiblanding – en af tre berømte franske urtesammensætninger – er nem at lave derhjemme. Du kan bruge friske eller tørrede krydderurter og opbevare det
Mexicansk krydderiblanding til flere formål
Rør dine egne mexicanske krydderier med denne enkle opskrift. Denne kombination af urter og krydderier vil sætte liv i kød, grøntsager, cremer og meget mere