Opskrift på skinkesalat i sydlig stil

Indholdsfortegnelse:

Opskrift på skinkesalat i sydlig stil
Opskrift på skinkesalat i sydlig stil
Anonim

Denne skinkesalatopskrift er nem at tilberede i en foodprocessor eller lille hakkemaskine, men kan også hakkes i hånden. Det er en fantastisk måde at bruge feriens rester af skinke på uden at gå tilbage til de samme gamle opskrifter.

Tilføj sød sylteagurk eller finthakket pickles for at give smag til skinken, de hårdkogte æg og en generøs klat cremet mayonnaise til en fantastisk salat, der er god til sandwich eller sprød salat. Tilføj flere sprøde grøntsager som søde røde peberfrugter eller finthakket jicama, syrlige æbler eller gule gulerødder.

Brug den til at fylde minisandwichboller, croissanter, kiks eller små rundstykker, der er perfekte til babyshower, fester eller spilledage. Pak den i en lufttæt beholder og tag den med til en picnic, potluck eller grill. Fyld bagte kartofler med salaten og top med revet ost, en klat creme fraiche og hakket purløg. Til frokost eller middag serveres skinkesalat-sandwichene med en kop suppe, en slynget salat, kartoffelchips eller pommes frites.

Ingredienser

  • 1 1/2 til 2 kopper skinke, finthakket
  • 1/4 kop selleri, finthakket
  • 1/4 kop løg, finthakket
  • 6 spsk mayonnaise
  • 2 spsk søde pickles, finthakket, eller sød relish relish
  • Kosher s alt, efter smag
  • Friskkværnet sort peber, tilsmag
  • 1 stort æg, hårdkogt og finthakket
  • 1 spsk frisk persille, finthakket, valgfri

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

I en mellemstor skål blandes hakket skinke, selleri og løg sammen.

Image
Image

Tilsæt mayonnaise og bland, indtil det er godt fugtet, tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.

Image
Image

Tilføj hakkede søde pickles eller søde pickles relish, s alt, peber, hakket hårdkogt æg og eventuelt hakket persille. Bland godt og stil på køl indtil servering.

Image
Image

Server skinkesalat på salatblade eller blandet salatgrønt, eller brug det som fyld til sandwich.

Image
Image

Yderligere ingredienser og erstatninger

  • Udskift den søde pickles relish med dild relish eller hakkede dild pickles.
  • Tilføj en sjat Cajun-krydderi for et lille ekstra pift.
  • Tilføj 1 tsk varm sauce eller et drys chiliflager for at tilføje lidt krydret.
  • For en mindre kalorieholdig dressing skal du erstatte mayonnaisen med den samme mængde fuldfed græsk yoghurt plus 2 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde frisk citronsaft og s alt og peber efter smag.
  • Tilføj 1 kop kogte kartofler i tern og skrællede for at lave en mere hjertelig forberedelse.
  • Tilføj 2 kopper kogt kort pasta, og tilsæt olivenolie, frisk citronsaft og 2 ekstra spiseskefulde mayo for at lave en lækker pastasalat.
  • Blindbag skiver af butterdej i muffinsforme, indtil de er gyldenbrune for at lave mini wienerbrødskurve, som du kan fylde med salatensammen med ristede grøntsager.
  • Fyld hotdog-boller med salaten, og server med en side af hjemmelavede yuca-chips.

Anbefalede: