Nem hjemmelavet Grenadine-opskrift

Indholdsfortegnelse:

Nem hjemmelavet Grenadine-opskrift
Nem hjemmelavet Grenadine-opskrift
Anonim

I modsætning til hvad mange tror, er grenadine ikke en sirup med kirsebærsmag. Maraschino kirsebær har intet med det at gøre. Denne syrlige sirup er faktisk lavet af granatæbler, og den er overraskende nem at lave derhjemme.

Tænk på grenadine, som du måske overvejer simpel sirup og sur blanding. Alle disse sødestoffer er essentielle for en velassorteret bar. Hvis du vil lave populære drinks såsom tequila sunrise, Shirley Temple og utallige andre, skal du bruge en flaske grenadine.

Ligesom de fleste cocktailmixere er grenadine bedre, når det laves fra bunden. Du vil også opdage, at det kan spare penge i forhold til indkøbte mærker, især hvis du køber granatæblejuice regelmæssigt og har det ved hånden.

Orange blomstervand er typisk tilgængeligt i mellemøstlige købmænd eller den internationale gang i en velassorteret købmand. Hvis du ikke kan finde den, kan du lave din egen.

"Denne sirup er lækker! Den bruges typisk i cocktails, men jeg kunne se den brugt på andre måder. Dryp den over is, fritter eller pandekager, eller tilføj lidt smag til frosting eller yoghurt. Appelsinblomst vand kan findes online, hvis du ikke kan finde det lok alt." -Diana Rattray

Image
Image

Ingredienser

  • 2 kopper granatæblejuice
  • 2 kopper granuleretsukker
  • 1 til 2 streger orange blomstervand

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Kombiner granatæblejuice og sukker i en gryde.

Image
Image

Bring det langsomt i kog, under konstant omrøring, indtil alt sukkeret er opløst.

Image
Image

Reducer varmen, og dæk til.

Image
Image

Simre i 10 til 15 minutter, under omrøring af og til.

Image
Image

Lad blandingen køle af, og hæld den derefter i en lille karaffel eller flaske med tætsluttende låg.

Image
Image

Tilføj et strejf eller to orange blomstervand (overdriv det ikke).

Image
Image

Forsegl flasken og giv den et par gode shakes.

Image
Image

Tips

  • Denne grenadineopskrift giver cirka 3 kopper eller cirka 48 spiseskefulde. De fleste drinksopskrifter bruger omkring 1 til 2 spiseskefulde ad gangen, så du burde være i stand til at få op til 48 drinks fra en enkelt batch.
  • Frisk granatæble er altid et godt valg. Frugterne er typisk i sæson fra september til december. Du bliver dog nødt til at arbejde med de saftige små frø, hvilket kan være tidskrævende.

Opskriftsvarianter

  • Hvis du ikke kan finde appelsinblomstvand - det er ikke en almindelig ingrediens - kan du bruge appelsin- eller citronskal i stedet. Tilsæt blot citrusskaller til den kogende granatæblejuice og sukker.
  • Orangeolie eller triple sec kan også bruges som erstatning for appelsinblomstvandet.
  • Grenadin kan også laves af en kombination af solbær og granatæblejuice. Bestem, hvilken smag du vil dominere, og del det samlede juicevolumen mellem de to. Du kan også tilføje lidt solbærlikør, såsom crème de cassis, som er nemmere at finde end juicen.
  • Blandede juicer såsom granatæble-tranebærjuice er let tilgængelige og er ofte meget billigere end ren granatæblejuice. Det er en god tranebærgrenadine, der kan fungere godt i mange drinks.

Sådan opbevares og fryses Grenadine

  • Hjemmelavet grenadine bør holde i op til tre uger i køleskabet, hvilket er meget kortere end kommercielle mærker, der indeholder konserveringsmidler og majssirup med højt fructoseindhold. Du er velkommen til at halvere denne opskrift eller justere den i henhold til din forventede brug.
  • Tilføj 1/4 ounce vodka som konserveringsmiddel for at forlænge grenadines holdbarhed. Jo højere bevis, jo bedre; vælg et over 80 bevis for de bedste resultater.
  • Nogle anbefaler også at fryse grenadinen. Du kan dog opleve, at dette tager friskheden ud af siruppen. Frys det i isterningbakker med låg, hvis det er muligt.

Anbefalede: