Den klassiske Tom Collins-cocktailopskrift

Indholdsfortegnelse:

Den klassiske Tom Collins-cocktailopskrift
Den klassiske Tom Collins-cocktailopskrift
Anonim

Med en slurk vil du opdage, hvorfor Tom Collins er en sand klassiker. Det har været en yndlingscocktail i over et århundrede og er dybest set en høj, forfriskende ginsur, som er utrolig nem at blande sammen.

Tom Collins tilhører Collins-familien af blandede drinks, hvis primære forskelle stammer fra valget af basisvæsken, og i dette tilfælde er det gin. Det optræder i den første bartenderbog, "Professor" Jerry Thomas' "Bon Vivant's Companion", men som med mange klassiske cocktails, er det meget sandsynligt, at det var et hit år før bogens trykning fra 1877 - nogle kilder siger, at denne drink startede tidligere som en John Collins.

Tilbage i Thomas' tid blev "gin" ofte omt alt som Old Tom Gin, Plymouth Gin eller Holland gin (i dag bedre kendt som genever). Hvis du vil have en smag af en Tom Collins lavet i den virkelig klassiske stil, så prøv den med en af dem, men der er selvfølgelig mange flere valgmuligheder inden for gin. Selvom du ikke behøver at bruge det bedste, vil det være bedre med noget, der mindst er midt på hylden.

Ud over ginen skal du bruge citronsaft, simpel sirup og club sodavand, som sandsynligvis vil være i din bar eller køkken lige nu. (Hvis du ikke har club sodavand, vil seltzer gøre det.) Enkelthed er en af grundene til, at Tom Collins længe har været en fast bestanddel for drikkere verden over.

"Tom Collins er bedsteforælderen til kategorien høje og brusende cocktails. Den fortjener alt sit ry. Når du vil have noget forfriskende, især på en varm sommerdag, er der simpelthen ikke noget bedre. Denne opskrift slår igennem. den perfekte balance mellem sødt, syrligt og boblende, med lige nok kick fra ginen." -Tom Macy

Image
Image

Ingredienser

  • 1 1/2 ounce gin
  • 1 ounce citronsaft
  • 1/2 ounce simpel sirup, 2:1-forhold
  • 3 ounce club soda, eller efter smag
  • Maraschino kirsebær, til pynt
  • Citron- eller appelsinskive, til pynt

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

I et collins-glas fyldt med isterninger hældes gin, citronsaft og simpel sirup.

Image
Image

Rør grundigt.

Image
Image

Top med club sodavand.

Image
Image

Pryn med et kirsebær og en appelsin- eller citronskive. Du kan også fastgøre kirsebærene til citrusfrugterne ved hjælp af en cocktailpluk og lave en garniture kendt som et flag. Server og nyd.

Image
Image

Tip

For at servere kan du ryste gin, juice og sirup i stedet for at røre og derefter si det over i et glas med frisk is.

Opskriftsvarianter

  • Udskift ginen med whisky for at få en John Collins. Skift på samme måde til vodkaen Collins eller brandy Collins. En rom Collins bruger hvid rom, men Charlie Collins kræver specifikt en jamaicansk rom. Du kan også hælde tequila til en tequila Collins.
  • Brug opskriftsformlen tilskabe fascinerende cocktails med enhver ekstra smag, du kan lide. Amerikaneren Collins føjer for eksempel Bing-kirsebær og blåbær til gin-opskriften, mens lavendel Sapphire Collins bruger en blomstersirup.
  • Når du vil have noget helt unikt, så prøv rabarber Collins med hjemmelavet rabarbersirup.

Hvor stærk er en Tom Collins?

Som med de fleste sodavandsboller er Tom Collins en let drink. Faktisk er de fleste vine stærkere end denne cocktail. I gennemsnit, når den er lavet med en 80-proof gin, bør dens alkoholindhold være i intervallet 9 procent ABV (18 proof). Det er helt afslappet og grunden til, at dette længe har været en favoritopskrift på happy hour.

Hvorfor kaldes det en Tom Collins?

Drikkens navn stammer fra Tom Collins Hoax fra 1874, hvor en person ville fortælle en anden, at en person med det navn t alte dårligt om ham eller hende på en nærliggende bar eller forretning, og sendte denne person af sted for at finde sådan en individuelle og søge hævn. En klog bartender i New York besluttede at levere en drink til en, der ledte efter en såkaldt Tom Collins i hans bar, og navnet holdt fast.

Hvad er et Tom Collins-glas?

Et collins-glas er et højt, tyndt glas, der typisk kan rumme mellem 10 og 14 ounce. Det ligner et highball-glas, og de to bruges nogle gange i flæng til blandede drinks, især boblende drinks som Tom Collins og highball.

Anbefalede: