Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Zombie-punchen er en populær tiki-drik med mange variationer, der er kommet og gået gennem tiden. Det er et sjovt navn, der ofte er blevet brugt til enhver romdrik med kraftige spidser, frugtfyldt.
Du vil bemærke, at dette ikke er et "punch" i moderne forstand. I stedet for en stor batch lavet til at betjene mange gæster til en fest, er det en klassisk punch serveret på glas. I denne sammenhæng refererer "punch" til en frugtig cocktail, der er fyldt med en række smagsvarianter.
Zombie-punchen er fascinerende med sin kombination af citrus, urter, krydderier og sød grenadine. Oven i det hele er der tre forskellige stilarter af rom. Alt blandes i en blender for at skabe en frossen cocktail, som du sent vil glemme.
Ingredienser
- 3/4 kop is
- 1 1/2 ounce jamaicansk rom
- 1 1/2 ounce guld Puerto Ricansk rom
- 1 ounce 151-proof demerara rom
- 1/2 ounce falernum
- 6 dråber Herbsaint eller Pernod
- 3/4 ounce friskpresset limejuice
- 2 teskefulde grapefrugtjuice
- 1 teskefuld kanelsirup
- 1 teskefuld grenadine
- 1 streg aromatisk bitter
- Myntekvist, til pynt
Trin til at gøre det
- Saml ingredienserne.
- Inden blender, knus 3/4 kop is.
- Tilføj alle de flydende ingredienser.
- Blend ved høj hastighed i 5 sekunder.
- Hæld i et højt glas, og tilsæt flere isterninger, indtil de er fulde.
- Pryn med en kvist mynte. Server og nyd.
Tip
Denne zombie-punch bliver en meget høj drink. Ved omkring 12 ounce, vil du måske dele den i to glas og dele tiki-oplevelsen.
The Rums
En signatur af tiki-cocktails er at kombinere forskellige stilarter af rom. Zombie-punchen tager det til en ekstrem, og kræver tre skud for at skabe en ret stærk drink. Nøglen her er at fortolke Don the Beachcombers rompluk til moderne tilbud.
- Jamaicansk rom: Den caribiske ø er kendt for at producere tunge rom med fuld smag, og regeringen har nogle af de strengeste regler, der findes i romindustrien. Se efter mærker som Appleton Estate, Hampden, J Wray and Nephew og Rum Nation, selvom der ikke er mangel på rom, der kommer ud af Jamaica.
- Gold Puerto Rican Rom: Puerto Rico hævder at være "Rum Capital of the World", og nogle meget fine rom kommer fra øen. Disse rom skal lagres på amerikanske egetræsfade i mindst et år og bruge kontinuerlig destillation. Mens der er andre stilarter af rom produceret der, kræver denne opskrift specifikt guldrom. Se efter flasker af dette fra Bacardi, Don Q og Ron Castillo.
- 151-Proof Demerara Rum: Denne overfaste rom giver virkelig zombien et spark, og den er meget specifik. Demeraraenversion af overproof rom har en røgethed, der giver den en næsten brændt smag, så det er et godt supplement til en så kompleks drink. For denne ene har du ikke mange muligheder: Lemon Hart og Hamilton er to mærker at kigge efter. Prøv en anden 151 rom, f.eks. fra Cruzan.
Opskriftsvariation
I den tid, hvor den originale zombie-punch i det væsentlige gik tabt for bartendersamfundet, var der mange forsøg på at kopiere opskriften. En række af dem forvandlede drinken fra en enkelt frossen cocktail til en sprudlende festpunch.
Ganske ofte blev disse opskrifter en eksplosion af ingredienser - næsten som om folk smed den juice, sødemidler og spiritus, de havde, i en punch-skål. I nogle tilfælde lykkedes det, mens andre fejlede i alt undtagen missionen om at få alle fulde. Alligevel kan de fleste moderne zombie-punch-opskrifter ikke holde til den velafbalancerede smag fra Beachcomber's.
Hvis du gerne vil smage en af de bedre zombie-punch-genskabelser, så prøv denne: 2 kopper hver appelsinlikør, limejuice og appelsinjuice; 750 ml flaske hver af guld eller lys rom og mørk rom; 2 ounce Pernod; 1/2 kop grenadine; 1 kop hver citronsaft, papaya- eller ananasjuice og passionsfrugtjuice.
Denne punch er bedst, når den blandes flere timer i forvejen, så smagene når at gifte sig og virkelig udvikle sig, ligesom en sangria. Du vil også gerne servere den over en stor iskage, så den bliver dejlig kold med en god mængde fortynding. En flok ananasskiver og andre friske årstidens frugter er pynten påvalg.
Hvor stærk er en zombie-punch?
Med al den rom, kan du have mistanke om, at zombie-punchen vil gøre dig til en zombie. Der sker så meget her, men at det virkelig ikke er særlig stærkt. Det burde blande sig et sted omkring 16 procent ABV (32 bevis).
Anbefalede:
Grand Rum Toddy Cocktailopskrift
Den store romtoddy er en beroligende varm cocktail, der er perfekt til kølige aftener. Opskriften er enkel, parrer rom med Grand Marnier og lime
Planter's Punch Rum Cocktailopskrift
Plantemaskinens punch er en klassisk rompunch, der inkluderer rom, grenadine og ananasjuice. Denne cocktail er også nem at tilpasse til din smag
Ny Amsterdam Peach Punch Vodka Cocktailopskrift
Nyd den forfriskende, frugtagtige smag af denne ferskenpunch-opskrift. Det er meget enkelt, at bruge ferskenvodka med citrusfrugter og et kys sød hyldeblomst
Devil's Punch Tequila Cocktailopskrift
Få opskriften på et spændende djævleslag. Denne nemme tequila-blandede drink indeholder appelsin og citron og kan laves til én eller som en festpunch
Poinsettia Punch Gin Cocktailopskrift
Denne julestjerne-punch-opskrift er et friskt, moderne bud på en yndlingsferiecocktail. Gin, Chambord, allehånde dram og en DIY kanelsirup er inkluderet