Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Chicago Fizz er en klassisk blandet drink, der er en rig, øjenåbnende brus med mørk rom og rubinport som base. Det er et fantastisk brag fra fortiden og en sofistikeret nippedrik med en masse stil og smag.
Som navnet indikerer, har Chicago Fizz sine rødder i Windy City. Hvem der skabte det, eller hvordan det blev til, er sandsynligvis tabt for historien. Vi ved, at den engang før forbuddet rejste landet rundt og blev serveret i baren på Waldorf-Astoria. Den havde sin korte berømmelse, og selvom den er en fantastisk drink, blev den hurtigt en obskur cocktail, der kun findes i en håndfuld barbøger.
Prøv Chicago Fizz. Det er intet mindre end et eventyr og en smagfuld gengivelse af de mere populære brus-cocktails som New Orleans Fizz og Gin Fizz.
Ingredienser
- 1 ounce mørk rom
- 1 ounce rubinport
- 1/2 ounce friskpresset citronsaft
- 1/2 tsk superfint sukker
- 1 æggehvide
- 3 til 5 ounce club soda, efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktailshaker, hæld den mørke rom, rubinportvin, citronsaft, sukker og æggehvide. Tør shake (uden is).
Fyld shakeren med is, og ryst kraftigt i mindst 30sekunder.
Sig ind i et afkølet collins-glas.
Top med club sodavand. Server og nyd.
Advarsel om råæg
Indtagelse af rå og let kogte æg udgør en risiko for fødevarebåren sygdom.
Tips
- Mørk rom og rubinportvin er et vigtigt grundlag for Chicago Fizz. Disse valg giver drinken dens karakter og rige smag, og lettere versioner af begge vil gøre en ret kedelig drink i sammenligning.
- Hvis du foretrækker det, kan du springe æggehviden over, selvom du vil opdage, at den mister noget af sin silkeagtige appel. Æggehviden påvirker ikke drikkens smag, men giver den i stedet en rig tekstur, der er meget dragende. Før du tilføjer sodavand, vil den anstrengte drik have en cremet tekstur, og der dannes et skum på toppen for at skabe en smuk effekt.
- Når du blander en drink, der bruger enten æg eller råsukker, skal du lægge ekstra vægt på rystning. Nøglen til disse drikkevarer er at sikre, at ingredienserne er grundigt blandet, og at ægget er ordentligt nedbrudt og integreret med resten af ingredienserne. Tredive sekunder er et minimum, og jeg kan godt lide at minde mig selv om at "ryste det, indtil det gør ondt." Æggedrikke bør være en god træning for armene.
- Mens klubsodavand på flaske eller seltzervand kan klare sig, er det (som med enhver brus) bedst med sodavand fra en god, gammeldags sodavandssifon.
- Prof tip: Når du arbejder med de små glasflasker sodavand, skal du bryde forseglingen på låget en smule og vente et par sekunder på den første gasudløsning, før du fjerner lågethelt. Ved at gøre dette forhindrer du, at sodavandet bruser ud over siderne og skaber rod.
Hvor stærk er Chicago Fizz?
Chicago Fizz kan meget i sit alkoholindhold, fordi der er mange faktorer involveret i fremstillingen.
For at få en generel idé om dens styrke, lad os antage, at vi laver den med æg, en 80 proof rom, 40 proof portvin og topper den med omkring 1 ounce sodavand. I dette scenarie ville den færdige drik være omkring 15 procent ABV (30 bevis).
Anbefalede:
Chicago Hot Dogs Opskrift
Med deres dristige toppings er Chicago hotdogs en af byens mest berømte madtraditioner. Gør Chicago hotdogs som en professionel med denne nemme opskrift
Classic Gin Fizz Cocktail Opskrift
Gin fizz er en klassisk sodavand highball, der inkluderer gin med søde og sure smage, toppet med sodavand. Få opskriften og prøv dens mange variationer
New Orleans Fizz Cocktail Opskrift
The New Orleans (eller Ramos) Fizz er en original New Orleans-drik med gin, fløde og orange blomstervand. Opdag, hvorfor det er så berømt en cocktailopskrift
Imperial Fizz eller Whisky Fizz Cocktailopskrift
Lær hvordan du laver den kejserlige (eller whisky) brus, en simpel highball blandet drink, der forvandler din yndlingswhisky til en høj, mousserende drik
Chicago-stil BBQ Baby Back Ribs opskrift
Disse ribben er mundrette gode. Hvis du laver en kæmpe cookout, er dette opskriften, du skal bruge