Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 05:56
Server denne velsmagende slow cooker fiesta kylling med spanske eller mexicanske ris og creme fraiche eller guacamole.
Du kan bruge kyllingebryst eller -lår til denne opskrift. Prøv at svitse kyllingen i cirka 1 spsk olivenolie, før du lægger den i slow cookeren. Selvom brænding tilføjer lidt ekstra smag, er det ikke et nødvendigt skridt. Brug gerne ildstegte tomater eller tomater i chili-stil, hvis du har lyst..
Ingredienser
- 3 til 4 udbenede kyllingebrysthalvdele
- 1 (15-ounce) dåse majs, drænet
- 1 (15-ounce) dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 2 teskefulde stødt spidskommen
- 2 teskefulde chilipulver
- 1 løg, halveret og skåret i tynde skiver
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 (14 1/2-ounce) dåse tomater i tern
- 1 6-ounce) dåse tomatpasta
- S alt, efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
Trin til at gøre det
- Skær de udbenede kyllingebryster i strimler. Kog eventuelt kyllingestrimlerne i ca. 1 spsk olivenolie ved middelhøj varme, vend, indtil de er brune.
- Føj kyllingen til slow cookeren sammen med drænet majs, sorte bønner, spidskommen, chilipulver, løg, peberfrugt, tomater og tomatpure. Dæk til og kog på lav i 5 til 6 timer eller på høj i omkring 4 timer. Tjekkylling cirka en time før den er færdig, og tilsæt hønsebouillon eller vand for at tynde, hvis det er nødvendigt.
- Smag til og krydr med s alt og friskkværnet sort peber efter behov.
- Pryn portioner med revet ost eller guacamole og creme fraiche, hvis det ønskes.
- Server fiesta-kylling med opvarmet majs og indianer stegt brød eller tortillas og varme kogte ris eller mexicanske ris.
Tip
Hvis du tilbereder retten på den høje indstilling, kan du finde ud af, at du skal fortynde den. Tjek det cirka en time før det er færdigt, og tilsæt kyllingebouillon eller vand efter behov
Opskriftsvarianter
- Udskift de udbenede kyllingebrysthalvdele med 6 til 8 udbenede kyllingelår. Kyllingebryst kan blive tørre, hvis de koges for længe; kyllingelår forbliver fugtige og saftige.
- Tilføj lidt varme med finthakket jalapeñopeber eller mild chilipeber på dåse. Eller udskift de hakkede tomater med chili krydrede tomater eller tomater med grønne chilipeber. Knust rød peberflager kan også tilføjes til opvarmning.
- Pinto bønner eller røde bønner kan tilsættes til retten i stedet for sorte bønner.
Anbefalede:
Sorte bønner og ris - Gallo Pinto-opskrift
Start din dag rigtigt med dette velsmagende måltid lavet af rester af ris og bønner
Opskrift på kyllingebag med sorte bønner, majs og salsa
Dette er en nem kyllingegryde med sorte bønner og salsa. Brug din foretrukne tomatsalsa eller prøv en kombination af tomatsalsa og salsa verde
Nem hjemmelavede sorte bønner opskrift fra bunden (vegansk)
Har du aldrig lavet hjemmelavede sorte bønner fra bunden før? Her er en nem måde at tilføje masser af smag til hjemmelavede sorte bønner
Vegetarisk mexicansk gryderet med sorte bønner opskrift
Denne sorte bønne-enchilada-grydeopskrift er en vegetarisk mexicansk gryderet til én ret perfekt til de travle nætter
Burrito-opskrift på sorte bønner og kylling
Disse sorte bønne- og kyllingeburritoer er lækre og meget enkle at lave, perfekte til frokost eller en nem middag