Kaffe-infunderet Bourbon-opskrift

Indholdsfortegnelse:

Kaffe-infunderet Bourbon-opskrift
Kaffe-infunderet Bourbon-opskrift
Anonim

Kaffe og whisky er naturlige ledsagere - tænk bare på gamle favoritter som irsk kaffe. Ofte er brygget kaffe eller en kaffelikør de ingredienser, der er ansvarlige for kaffesmagen, men hvorfor ikke tilføje det lille strejf af java til selve whiskyen?

Kaffe-infunderet bourbon er en god måde at få en blid kaffesmag ind i whiskycocktails. Det er nyttigt i en række ikke-infunderede drikkevarer såsom en Manhattan, flydende bourbonbold, efterårskrydderi. Kaffeinfusionen er heller ikke begrænset til bourbon. Andre whiskyer, herunder blandinger som canadisk whisky og nogle irske whiskyer, er også gode kandidater til et lille kaffestød.

Ingredienser

  • 1 (750-milliliter) flaske bourbon whisky
  • 1/2 kop hele kaffebønner

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Hæld bourbonen i en infusionskrukke, stor Mason-krukke eller en anden bredmundet beholder med tæt forsegling.

Image
Image

Tilsæt kaffebønnerne, luk beholderen og ryst godt.

Image
Image

Placer glasset på et køligt mørkt sted i ca. 24 timer.

Image
Image

Smag på infusionen, og hvis du synes, den har brug for lidt mere tid, så ryst den igen og lad den stivne i yderligere 8 timer. Tjek det igen og gentag dette trin, indtil du harden smag du ønsker.

Image
Image

Når infusionen er til din smag, si kaffebønnerne gennem en fin si fra whiskyen.

Image
Image

Send whiskyen tilbage til dens originale flaske, låg på den, og nyd den enhver cocktail, du finder passende.

Image
Image

Tips

  • Vi foretrækker at bruge kaffebønner, der er mørkere, såsom spanske og franske riste. Disse har en tendens til at være rigere end de lettere stege og passer bedre sammen med whisky.
  • For at teste en whisky/bønne-kombination uden at spilde en masse whisky, prøv først en mindre batch. Hæld et par shots whisky i en mindre krukke og tilsæt en håndfuld kaffebønner. Lad dette trække og se, hvad du kan lide. Gør dette med flere whisky- og bønnekombinationer på én gang, mærk tydeligt hver, smag derefter hver efter hinanden og beslut, hvilken du bedst kan lide. Derefter er du klar til at tilføre et stort parti af din favorit.
  • Når du vælger en whisky til denne infusion, er det bedst at prøve dem, der er glatte og ikke for krydret.
  • Selv om du måske er tilbøjelig til at gøre det, anbefaler vi ikke at blande denne kaffeinfusion i drikke, der allerede indeholder kaffe. Det kan godt virke, men overvinder formålet med at smage din whisky til med kaffe, fordi kaffen allerede er der. Tænk i stedet på komplementære smagsvarianter som mandel, banan, kastanje, kumquat og appelsin.
  • Flere infusionstip

Anbefalede: