Classic Scotch Sour Cocktail Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Classic Scotch Sour Cocktail Opskrift
Classic Scotch Sour Cocktail Opskrift
Anonim

Scotch sour er en fantastisk måde at pynte skotsk whisky på. Det er et simpelt spin på den populære whisky sour, og grundopskriften kræver kun to ingredienser. Dette er en af de mest dejlige skotske cocktails, du kan blande, og det er en helt anden oplevelse med hver ny whisky, du vælger at hælde på.

Den interessante del af skotske sure opskrifter er, at størstedelen springer sødemidlet over. Den balance mellem sødt og surt er afgørende i whiskyversionen, men ikke så meget i denne opskrift. Du kan altid tilføje et strejf af sødme, et stænk sodavand eller endda en æggehvide for at fuldende den traditionelle sure formel, hvis du foretrækker det. Det er også sandsynligt, at den perfekte blanding vil ændre sig fra én whisky til en anden.

I denne opskrift må du ikke gå overbord med citronsaften. Scotch er en smule mere rørende end andre whiskystilarter, og målet her er blot at fremhæve den med den lyse citrussmag.

"De fleste sours har tre ingredienser, men denne opskrift bruger kun to. Citronen og scotchen spiller ud af hinanden på sådan en overraskende, harmonisk måde. Citron styrker scotchens sødme, mens scotchen bløder citronen op. Hvis du ønsker at forstå, hvor god en simpel cocktail kan være, er denne opskrift et must." -Sean Johnson

Image
Image

Ingredienser

  • 1 1/2 ounce blandetSkotsk whisky
  • 3/4 ounce friskpresset citronsaft

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.

Image
Image

Hæld whisky og citronsaft i en cocktailshaker fyldt med is.

Image
Image

Ryst godt.

Image
Image

Sig i et gammeldags glas fyldt med frisk is. Server og nyd.

Image
Image

Hvordan er Scotch anderledes end whisky?

Scotch er en whiskystil, og den største forskel mellem scotch og andre whiskyer er geografisk. De adskiller sig også med hensyn til ingredienser og hvordan ordet whisky staves. Scotch er whisky specielt fremstillet i Skotland. Den er destilleret fra tørvetørret m altet byg, som giver sin karakteristiske røgede smag, og er enten blandet eller single m alt. Scotch staver også whisky uden "e". Andre whiskystilarter er destilleret i andre dele af verden fra andre kornsorter, herunder majs og rug.

Tips

  • Gem din virkelig gode scotch til at nippe til lige, og vælg en budgetvenlig mulighed for dine scotch sour-eksperimenter.
  • Blended scotch foretrækkes generelt frem for single m alt til denne cocktail, fordi den mildere, afbalancerede smag har en tendens til at fungere bedst med citron. Det fungerer virkelig ikke godt med stærkt tørvet scotch eller dem med andre dominerende smagsvarianter.
  • Frisk citronsaft er afgørende. De flaskevarianter har ikke den rene smag, som skotsk fortjener. En citron giver omkring 1 3/4 ounce friskpresset juice, så en halv citron burde være omtrent det rigtige.
  • Hvis du foretrækker det,rør denne cocktail i shakeren i cirka 30 sekunder. Isfortyndingen hjælper med at forene de to kontrasterende smagsvarianter, og den er stadig bedst, når den siles over frisk is.

Opskriftsvarianter

Der er et par måder at lave en scotch sur på, og hvilken du vælger vil afhænge af den særlige scotch, du hælder på. Hvis du synes, at drinken er lidt for sur med én whisky, så eksperimenter med disse tilsætningsstoffer:

  • Tilsæt 1 teskefuld sukker eller et skvæt simpel sirup.
  • Tilsæt et stænk sodavand, men undgå sødet sodavand.
  • For at give surheden et skum og en lækker mundfornemmelse skal du ryste den med 1/2 ounce æggehvide. Ofte er denne tilføjelse bedst med sødemidlet.

Hvor stærk er Scotch Sour?

Scottch sour er en meget kort drink, der ryster kun 3 ounce. Som mange cocktails af denne slags er alkoholindholdet omkring halvdelen af aftapningsstyrken af whisky. Med en 80-fast whisky vejer den omkring 22 procent ABV (44 proof).

Anbefalede: