Bananpudding med Graham Cracker Crumbs Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Bananpudding med Graham Cracker Crumbs Opskrift
Bananpudding med Graham Cracker Crumbs Opskrift
Anonim

Denne buddingopskrift er lavet med hjemmelavet vaniljebudding, der ligger ovenpå lag af graham cracker-krummer og skivede bananer og derefter toppet med en luftig marengs. Det er en hyggemads-dessert, der kan kalde dig tilbage til din barndom, hvilket gør den til en populær hjemmelavet dessert, som kan tages med til madlavning eller serveres ved sammenkomster.

Det smukke ved denne opskrift er, at den indeholder enkle ingredienser, som du måske allerede har i dit spisekammer. Mens du kunne bruge en vaniljebuddingblanding i stedet for at lave din egen, giver hjemmelavet dig fuld kontrol over ingredienserne.

Ingredienser

  • 2 store æg
  • 2/3 kop sukker
  • 1 spiseskefuld majsstivelse
  • 2 kopper mælk
  • 1 teskefuld ren vaniljeekstrakt
  • 15 graham-crackers, knust til krummer
  • 2 til 3 bananer, skåret i skiver
  • 1/4 kop konditorsukker

Trin til at gøre det

  1. Opvarm ovnen til 350 F.
  2. Smør let en 8 x 8-tommers bageform.
  3. Skill æggene; kom æggehviderne i en ren, fedtfri skål - rustfrit stål eller glas - og stil dem til side til marengsen.

    Pisk æggeblommerne i en gryde eller i toppen af en dobbelt kedel.

  4. Kombiner sukker og majsstivelse i en separat skål og bland grundigt; tilsæt det til æggeblommerne. Tilsæt mælken og pisk tilblanding.
  5. Kog buddingblandingen ved svag varme, indtil den er tyknet og cremet under konstant omrøring. Fjern det fra varmen, tilsæt vaniljeekstrakten, og rør for at kombinere.
  6. Læg skiftevis lag af graham-cracker-krummer og skivede bananer i bageformen. Top med vaniljecremen.
  7. For at lave marengsen piskes æggehviderne, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt pulveriseret sukker og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.
  8. Fordel marengsen over cremen og bag i ca. 10 minutter, eller indtil marengsen er pænt brunet.

Tips

  • For denne opskrift skal du kigge efter fuldt modne bananer, der er på toppen af smag, men ikke dem, der har meget sort på huden og er blevet overmodne. Det er bedst, når bananskiverne er bløde, søde og ikke længere grønne. Bananerne begynder at blive brune i buddingen, så det er en god idé at nyde denne dessert inden for en dag eller to efter at have lavet den.
  • For en mere elegant præsentation kan du lave denne budding i separate vanillecreme- eller ramekins til individuelle portioner, hvilket er rart til et middagsselskab.

Opskriftsvarianter

  • Du vil ofte se lignende opskrifter lavet med en kommerciel pisket topping i stedet for marengs, hvilket ville spare dig et skridt. Eller du kan erstatte hjemmelavet flødeskum i stedet for marengsen.
  • For en lagdelt bananbudding i sydstatsstil skal du erstatte graham-cracker-krummerne med knækkede vaniljevafler.

Anbefalede: